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发表于:08-21
用料低筋面粉120g高筋面粉60g细砂糖60g黄油75g鸡蛋1个压花饼干🍪🍪的做法准备好材料黄油室温软化用手指戳可以凹陷黄油与细砂糖混合成如图状态分2次加入鸡蛋液混合均匀再筛入低筋面粉...
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发表于:07-02
这个饼干用了好多香草膏,味道很好,哈哈哈!用料素黄油(没有素黄油可以用椰子油50g加10g豆浆粉替代)60克椰子油70克糖40克椰浆34克水10克低粉225克椰子面粉25克大豆磷脂(没有可以不放或用豆浆...
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发表于:09-03
用料低粉195g黄油112g糖粉90g全蛋液23g蔓越莓53g零压力-蔓越莓饼干的做法黄油室内融化后加入糖粉搅拌均匀。全蛋液打散后加入黄油中搅拌均匀。将切碎的蔓越莓倒入黄油鸡蛋液中搅匀。加...
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发表于:06-06
超脆!为了做这款无油薄脆饼干特意入手了压面机最简版,做出来的饼干真的特别脆,而且因为厚度均匀又固定,时间很好控制,做一两次基本就不会再失手了,对我这种手残党真的太友好了!用料面粉40克安...
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发表于:10-29
好吃又好玩的压模饼干(感谢原方来自罹飞根据长帝32L改方根据压模的不同大概可以烤三盆左右)用料黄油120g鸡蛋1个糖粉100g低筋面粉240g巧克力粉、抹茶粉20g好吃又好玩的压模饼干的做法黄...
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发表于:01-03
小时候吃过,非常好吃,很香。老妈想吃,但不想让她吃太甜的,日后打算自己做。存档。用料面粉10%100克淀粉5%50克奶粉4%40克起酥油25%250克食盐0.6%,6克绵白糖28%鲜奶精0.3%复合疏松剂0.8%复合...
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发表于:12-28
参考周老师的方子。一般以为苏打饼干能中空膨胀是小苏打的作用,这是误解,小苏打对苏打饼干的影响,顶多是使其略偏碱性而已,如果喜欢可以取1/8小勺混在面粉里加入。用料干面粉适量酵母1小匙...
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发表于:04-15
初级30m用料120克黄油,切小块,再额外准备些涂抹用140克无盐熟花生,再额外准备些做装饰100克糖80克红糖1颗蛋,中等大小1茶匙天然香草精1/2茶匙小苏打1/2茶匙海盐面粉250克双倍花生饼干,浓香...
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发表于:02-13
用料全麦面粉150克糖粉/白砂糖/红糖15克(糖尿病人士请换成木糖醇/赤藓糖醇/0卡糖)20克盐0.7克/两个指头捏一撮奶粉/椰蓉20克牛奶40克黄油45克压缩饼干、消化饼干、粗粮饼干、红糖饼干、...
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发表于:04-08
书上看到的,备忘用料黄油50克低筋面粉100克蛋液30克糖粉30克香草精2滴压模饼干的做法黄油软化,打发加糖粉刮刀拌匀分两次加鸡蛋液拌匀加两滴香草精筛入低筋面粉,拌匀夹油纸间擀成3mm的面...
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发表于:04-15
不知道从什么时候开始,双11已经不再是单身狗的节日,而是剁手党的狂欢!每年这一天,大家都会欢天喜地齐剁手。而每年这一天之后,大家只能钱包空空共吃土。今年我来给大家改善一下伙食,咱吃饼干...
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发表于:11-20
前一阵公司发了一些压缩饼干,人手五盒,每盒四块,好几种口味儿,这东西直接吃有点噎人,热量极高,但很香,也算好东西啊,所以就琢磨着变着法儿让它好吃点~用料压缩饼干2块低筋面粉40克蔓越莓随意牛...
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发表于:10-02
一直弄不来花纹曲奇,但是黄油饼干还是要吃的,做压花饼干就没有技术负担啦,糖粉还是砂糖黄油有没有充分打发都不用操心,随便来也不会失败哒。需要准备的工具有:大小合适的盆、厨房秤、装鸡蛋...
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发表于:02-12
春天来了种的花也开了心血来潮造作一下压花饼干用料低筋面粉115克黄油60克奶粉25克蛋黄1个糖粉30克可可粉2克红丝绒液0.5小勺盐巴0.5克香草精带籽的两大滴红丝绒压花饼干的做法木压模...
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发表于:05-30
如果你还在为节日选礼物而纠结时,送花一定不会错;如果这束花是自己亲手制作那意义就更不一样了。女神节到了,母亲节的脚步也近了,亲手做一份花花,送给闺蜜,送给朋友,送给妈妈,不仅仅是一份食物...
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发表于:01-30
买了两个压花杖做饼干,出来效果很好记一下。方子参考非常好的方子。糖量我改成65克,加盐2克。这个方子适合任何印花类饼干两倍的量可以做多色(口味)。分出三份,分别加20克可可粉、抹茶粉就...
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发表于:03-26
十一假期的第二天,姐妹们都是怎样度过的呀,小思学校要求比较严格,十一期间不让外出。我呢,计划带她在本地转悠转悠,野个餐郊个游啥的,亲近一下大自然。那自然少不了各种小零食。这个小花饼干...
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发表于:06-18
甜蜜渗透于心。用料饼干体:低筋面粉:140克椰子粉:20克无盐黄油或椰子油:60克可可粉:20克糖粉:60克盐:1克鸡蛋液:25克黑巧克力:100克香草精装饰:3克彩色糖粒:适量糖花饼干的做法将室温软化的无盐...
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发表于:03-12
今天做的,做完感觉比之前成功。记录下!用料梅干菜一小抓五花肉400克冰糖一铁勺盐适量生抽一勺花椒五颗姜两片蒜一颗豆腐乳4分一块腌柠檬五分一个梅干菜五花肉快手高压锅的做法五花肉焯水...
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发表于:04-23
参考了下厨房的热门饼干菜谱,结合以前做shortbread的经验,以及冰箱里剩的存货,成功做出了这款适合压模的小饼干,纹路清晰不变形,而且面团不是很软比较方便操作。等我猴年马月再做一次的时候...
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发表于:05-20
被颜值俘虏的萌兔饼干,即使室温30°+也要撸😝,冰箱门开开关关,后来干脆不关了,直接在冰箱操作🤣。冰箱表示:你要累死我吗😂用料黄油75克糖粉35-40克全蛋液(常温⚠️)25克———————————...
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发表于:09-14
硬脆的,不容易松散,方子量正好用一个中等大小鸡蛋,大概出来30片5.3cm直径的圆饼干。因为是硬脆的,不适合做厚,2-3mm口感好。想要酥松些就把鸡蛋换成等量蛋黄。糖粉还可以换成黑糖粉(用料理机...
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发表于:05-12
用料低筋面粉230克细砂糖50克大鸡蛋1个盐2克奶粉20克食用油130克水60克压缩饼干的做法将低筋面粉倒入盆中加入细砂糖和奶粉并混合另取一个盆,倒入油和鸡蛋,充分混合。加入盐和水。混合烤...
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发表于:01-24
买了墙角生物、玉桂狗和咒术回战的模具!然后就可以快乐压花啦~\(≧▽≦)/~用料黄油200克糖粉70-80克(我是用80克做的,可以减一点)盐1克全蛋液(室温)60克(可以加点淡奶油,总共60克)低筋面粉390...
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发表于:06-19
好吃的黄油饼干底,再加上好看樱花造型,这期是自制颜值与美味并存的樱花季限量甜点,除了樱花饼干切模,再加上一根牙签的帮忙,就能让樱花造型更加立体生动,还有蛋白糖霜的装饰,一块美貌的樱花饼...