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发表于:08-15
用料红枣适量红豆适量中筋面粉250酵母3原汁红糖80热水140三红开花馒头的做法红糖切碎加入热水融化晾凉面粉加入酵母红糖水倒入揉成光滑面团发酵两倍大红枣切碎熟红豆加入面团揉均匀搓...
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发表于:01-12
一直很喜欢吃红糖馒头!琢磨着自己做,随时能吃到,想吃就做!其实自己也没想到做出来这么松软香甜,和外面卖的一样!过程图片过两天补拍,文末有干货,一定要看完哦!用料面粉(中筋或低筋都可)600克热水3...
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发表于:02-07
馒头也会开花,而且很好吃。用料面粉700克鸡蛋2个牛奶250克白糖50克酵母5克玉米油30克开花大馒头的做法食材放一起活成面团醒发两倍大分成大小均匀小剂子揉成光滑面团切三刀团团醒发两倍...
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发表于:11-27
做了很多次,总是不能很好的自然的开花,看了朱厘米老师的配方,一做就成功了,记录一下!每个牌子的面粉吸水性不同,有自己小调整了一下比例,适合自己的口感!用料面种中筋面粉400克酵母5克温水240...
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发表于:12-10
冰箱的角落里翻出小半包红糖,大概存有半年之久了。赶紧做次红糖馒头,把它消耗掉!用料面粉250克泡打粉4克酵母3克红糖117克(全部用完)水115克正月十三,蒸一锅红糖开花馒头的做法红糖+115水放...
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发表于:01-27
通过学习借鉴国家一级面点师的配方,和自己跟学做过程的经验,总结出来的配方。口感不错!分享给大家,互相学习!用料面种:面粉300克水160克酵母约2.5克(调味勺:1平勺)二次合面:面粉300克酵母约2....
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发表于:05-25
这个没什么故事,单纯试着做做。老规矩教程走一波:用料低筋面粉250克水200克红糖100克泡打粉5克开花馒头的做法100g红糖备用,不喜欢吃甜的可以酌量增减用量加入200g开水把糖化开,晾凉备用低...
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发表于:03-17
用料红糖70克开水134克泡打粉2克酵母3克面粉260克红糖开花馒头的做法详情见视频。...
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发表于:06-20
相信大家都会做最简单的白面馒头吧?!不会也没关系,今天来跟朱厘米老师学一种更高级的开花馒头。它最特别的地方就是原本软塌塌的面团,在大火蒸上10分钟后就能神奇地“开口笑”!而且松软有嚼...
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发表于:06-16
做成功了红糖开花馒头,有加红枣碎的,有不加的。纯记录下来便于自己翻看。用料红糖50克开水100克酵母2-2.5克(视气温自行调节)红枣碎若干面粉200克红糖(红枣)开花馒头的做法开水加红糖搅拌至...
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发表于:03-27
记录第一次,做了开花馒头,挺不错,记录过程,方便查看,做给家人吃,做了健康的馒头,自娱自乐,开心就好,一个爱折腾了人。用料面种中筋面粉200克酵母3克清水110克115克主面面种310克红糖60克泡打粉6...
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发表于:12-10
这种开花馒头不需要添加任何泡打粉,而且可以保证松软有嚼劲。自然开花,冷热都好吃。用料面粉500克红糖50克水150克酵母3克开花红糖馒头的做法用刚煮沸的水融化红糖,不要有红糖颗粒当红糖...
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发表于:12-30
用料红糖100克开水250克酵母5克中筋面粉500克熟油20克小苏打5克凉水20克红枣两把开花红糖馒头(1yr+)的做法红糖、开水混合,充分搅拌,放凉。第1步放凉(35℃以下),加酵母、中筋面粉、熟油,耐心揉...
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发表于:03-21
最近迷恋上了做面食,以前买过这种开花枣馒头吃,淡淡的甜透着大枣的香气,空口吃是越嚼越想吃,想吃就自己动手做吧!用料红枣干(枣泥)50g水(枣泥)300g红糖(枣泥)15g耐高糖酵母2g中筋粉175g水30-40g(变...
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发表于:03-16
春天花都开了,馒头也要开花🌸方子来自二狗妈妈,她的方子成功率很高,从没让我失望过用料水120克酵母3克中筋面粉200克红糖100克开水40克中筋面粉130克泡打粉6克春天花会开~开花红糖馒头的做...
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发表于:08-15
用料红糖克水克面粉克牛奶克酵母克中筋面粉克红糖开花馒头红糖馒头牛奶馒头的做法反复揉面团不粘手放入烧锅水用隔板放着醒发,记得盖上锅盖。大概半小时左右可以发成图片状红糖面团一样...
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发表于:07-10
这个老面碱香馒头系列的(一)已被封杀,被迫改得面目全非。不知(二)还能坚持多久。玉米面窝窝头这个菜谱里,也说了真话,也许某一天它突然就被举报消失了…当然方法都在我心里,我不怕它消失,只是可...
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发表于:12-22
前言必读:先处理好枣泥:我用了18颗大红枣,煮熟,放凉,手拨核扔掉,剩余用料理机打成泥。出来的枣泥有320g重。因为枣子大小不一样,每个人处理枣泥水份会不一样,所以后续放水和面时一定要从最小量...
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发表于:02-17
用料面粉200g红糖40g酵母3g温水90g红糖开花馒头(三种做法)的做法准备材料~⭐红糖要是放置时间长有结块的,就装入保鲜袋中用擀面杖擀碎擀细腻~温水倒入盆中,放入红糖搅匀融合~加入酵母~搅拌混...
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发表于:06-04
结合了三种开花的捏法,不同的效果,可以对比看看用料面粉300克红糖80克牛奶130克耐高糖酵母3克水20克红糖开花馒头(三种揉捏法)的做法牛奶加入红糖煮一下,把红糖煮化后放凉,不喜欢用牛奶的就...
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发表于:12-26
用料面粉500克酵母5克红糖10克红枣20颗开花大馒头的做法步骤1把红糖放碗里放发酵粉活成光滑的面团,我这是拍的正常馒头,刚才忘记拍照了,醒发至2倍大成蜂窝状可以揉馒头,3。把枣切碎放面里...
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发表于:06-10
面食是家人的最爱为了吃的健康用红糖做馒头甜度适中别有一番滋味用料中筋面粉4000克粘米粉300克糯米粉200克酵母粉2.5勺老酵母15克红糖「面发酵好后再加入」1500克白糖5克玉米油、花生...
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发表于:12-21
开口笑😀人人爱用料普通面粉500克酵母4克温水235-250克(根据不同面粉洗水量确定)红糖75克黑芝麻适量玉米油适量克开口笑红糖开花馒头的做法温水里倒入75克红糖,搅拌溶化后过滤再加入4克安...
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发表于:04-24
自己在家做的馒头,一点也不比外面买的差!只要面团揉到位,就能做出蓬松暄软的馒头!关键是没有添加剂!吃起来放心!用料中筋面粉500克红糖40克开水250克酵母5克玉米油(猪油)15克红枣15颗红枣开...
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发表于:04-03
用料面粉300g酵母3g白糖30g常温水160ml南瓜220g面粉300g酵母3g白糖10g开花馒头的做法大家好我是蓉儿今天我们来做开花馒头用南瓜泥和面显得格外的香甜哦你要不要也来试一试呢老南瓜一...