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开花红糖馒头（1yr+）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.73W
开花红糖馒头（1yr+）的做法步骤图

用料  

红糖 100克
开水 250克
酵母 5克
中筋面粉 500克
熟油 20克
小苏打 5克
凉水 20克
红枣 两把

开花红糖馒头（1yr+）的做法  

  1. 红糖、开水混合，充分搅拌，放凉。

  2. 第1步放凉（35℃以下），加酵母、中筋面粉、熟油，耐心揉面至盆光不粘手。

    开花红糖馒头（1yr+）的做法步骤图 第2张

  3. 盖保鲜膜，35℃发酵至两倍大，约40分钟。

    开花红糖馒头（1yr+）的做法步骤图 第3张

  4. 发酵完成，加小苏打、凉水，充分揉面至不沾手。

  5. 加红枣，均匀揉面后分成若干份（推荐8份或以上）。

  6. 每份进行揉面造型。

  7. 温水醒发10分钟，水开计时蒸20分钟，关火闷3-5分钟，开吃！

Tags：开花红糖馒头1yr 红糖 馒头 1yr
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