适🈴️一人食的菜,三色椒爆炒墨鱼仔,荤素搭配,颜色吸睛,配一碗白饭或者白粥,无负担的饱肚晚饭
用料
墨鱼仔 | 5只 |
红色椒 | 70克 |
黄色椒 | 60克 |
青辣椒 | 50克 |
紫苏 | 12克 |
蒜头 | 一瓣 |
鱼露 | 2勺 |
柠檬盐 | 1茶匙 |
黑胡椒 | 适量 |
不停口的爆炒墨鱼仔的做法
食材切片,墨鱼仔加黑胡椒粉腌制10分钟
热油,爆炒墨鱼仔出水,夹起待用
另起一锅,热油,爆香蒜蓉,红色椒/黄色椒/青辣椒依次加入,翻炒
翻炒六成熟,加入墨鱼仔,放柠檬盐,泰国鱼露。
青辣椒带丢丢辣,不好辣者可以加点糖
最后加入紫苏,翻炒30秒即可
小贴士
墨鱼仔比较容易入味,担心味道过咸,可以跳过腌制,直接爆炒也可以