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发表于:02-18
给小朋友下午的点心用料波菜1把新鲜鸡蛋1个蛋清1份低筋面粉25g糖10g油10g波菜戚风蛋糕的做法蛋黄,蛋清分开,碗要无水,波菜先拿水煮一下,用搅拌机打油,糖,波菜液,搅拌,放低粉。蛋白打发成后,分二...
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发表于:02-08
大家做蛋糕都是用烤箱,可是我家只有一个德国万能光波煮食炉,新冠病毒疫情期间实在是无聊,因此研究用这个光波炉来做蛋糕。厨房上基本找不到关于光波炉做蛋糕的菜谱,所以这份菜谱自留使用,不...
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发表于:11-24
认真钻研,失败两回之后终于有模有样了。(´◔‸◔`)不要杠我啦,没烤箱嘛,就做个简单版的,吃吃过一下嘴瘾还是可以的。(,,•́.•̀,,)用料鸡蛋3个蛋糕粉80克左右白砂糖随意炼奶随意牛奶30...
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发表于:03-26
用料鸡蛋5个色拉油40克牛奶40克细砂糖蛋黄用20克细砂糖蛋白用50克低筋面粉65克格兰仕光波炉30L戚风蛋糕的做法先将牛奶糖和油混合均匀,怎么分辨均匀,就是没有分层,颜色统一。加入两个鸡蛋...
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发表于:06-11
春天来了,万物复苏,小草变绿了,小树发芽了,一片都是生机勃勃的绿意,这绿绿的颜色看起来赏心悦目。春天又是吃菠菜的好季节,菠菜是一种很常见的绿色蔬菜,含有铁,维生素等。但需要注意的就是,菠菜...
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发表于:03-04
室友形容她的口感是:爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻,很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个(小的用5个,大的用4个)细砂糖55克戚风蛋糕...
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发表于:06-08
我宝宝喜欢吃面食类,面包、蛋糕也喜欢吃,在外面买的又担心防腐剂、不卫生。所以我都是尽量自己动手做。这个是八寸的戚风蛋糕配方用料鸡蛋4个砂糖65克-(宝宝比较小可以减少克重)牛奶30ML...
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发表于:02-02
戚风蛋糕是一个特别神奇的存在,说它简单是因为它是烘培的基础,说它难是因为中间有一步没有掌握好就会失败,所以也是失败率最高的蛋糕。这一个方子是我参考了无数方子,反复实验之后我最满意...
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发表于:07-12
第一次做戚风蛋糕,严格按照配方,成功了!用料鸡蛋5个纯牛奶75克色拉油60克玉米淀粉10克低筋面粉100克细砂糖100克戚风蛋糕的做法压表面可以回弹放入烤箱,上下火170度,50分钟开始膨胀了时间到...
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发表于:03-27
关于微波炉烤蛋糕,关注的朋友很多,测试了好几天终于测出了满意版本,仔细看教程哦~用料低筋面粉90g食用油50g绵白糖(蛋黄糊)30g牛奶50g柠檬汁/白醋3~5滴绵白糖(蛋白霜)50g微波炉版「戚风蛋糕」...
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发表于:04-06
没有色素,没有抹茶也能做出翠绿的戚风蛋糕。用料低筋面粉75克鸡蛋4个白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕(菠菜戚风)的做法把以上材料称重备用,把蛋清蛋黄分离分别放入...
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发表于:07-24
做戚风,总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多...
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发表于:07-24
用料鸡蛋个鸡蛋个斑斓叶斑斓戚风蛋糕(香草戚风蛋糕)的做法❤️...
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发表于:11-09
根据“超q润黑糖肉桂戚风”调整,原方地址:用料蛋黄面糊蛋黄2个黑糖10g水40ml全麦粉40g糖浆肉桂5g黑糖15g水15ml蛋白霜蛋白2个细砂糖5g微波黑糖肉桂戚风蛋糕的做法首先制作肉桂糖浆,将糖浆...
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发表于:11-26
用料黑芝麻戚风蛋黄80克牛奶56克玉米油56克盐1克黑芝麻粉16克低粉56克蛋白160克糖70克黑芝麻奶油黑芝麻酱30克糖10克淡奶油220克六一儿童节蛋糕米奇波波球黑芝麻戚风的做法蛋黄,玉米油,...
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发表于:04-29
只为宝宝吃的开心!😊用料鸡蛋7个细砂糖110克(蛋黄40克,蛋白70克)低筋面粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓适量戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法蛋白和蛋黄分离,分两个不锈钢碗装(装蛋白的...
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发表于:07-13
下面分量可以做2个4寸蛋糕或者1个6寸的蛋糕,用牙签沾一点点食用色素,这样调出来的颜色就好看多了。为了防止在烘烤的时候,颜色过深变色,所以需要在模具外包裹上一层锡纸。用料低筋面粉58克...
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发表于:02-27
我是一个宝妈,我喜欢烘焙,接触烘焙好几年了,这是我常用的一个方子和做法,分享给大家,如果想做其他蔬菜口味的,可以把方子的牛奶转换成等量的蔬菜汁,(西蓝花汁、菠菜汁、胡萝卜汁)等等都是可以的...
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发表于:03-19
此菜谱仅用于自己记录材料用量,操作步骤写得不够仔细,望见谅。彩绘的蛋糕卷方法都差不多,做烘焙最重要要学会举一反三,可以做出不同口味或者不同图案的可爱蛋糕卷。用料蛋白4个细砂糖55克...
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发表于:09-14
用料鸡蛋3个砂糖40g水30ml橄榄油30ml蛋糕粉50g奶油奶酪(马斯卡波尼)40g香草3g马斯卡波尼戚风蛋糕的做法鸡蛋3个(蛋清蛋白分开)砂糖40g(分两等份)水30ml橄榄油30ml蛋糕粉50g(过筛)奶油奶酪(马斯...
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发表于:09-28
分享用料蛋黄糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋面粉100克玉米淀粉10克蛋黄6个蛋白部分蛋白6个细砂糖30克玉米淀粉4克【可有可无】新鲜柠檬汁5滴【可有可无】低糖戚风蛋糕南瓜戚风蛋糕的...
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发表于:06-20
大部分参考@曌Cc的方子,自己改动一下,糖减了10克,烤箱温度、时间都有变用料鸡蛋3个(偏小,最好用红壳鸡蛋,蛋白多,易打发)低筋面粉50克白砂糖40克(蛋白30克、蛋黄10克)波菜汁50克玉米油40克白醋或...
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发表于:07-11
9寸派盘每个烤箱不同,烘焙时间也是不同的~~有盆友问口感和戚风的区别,这款比戚风蛋糕更绵密更湿润些。用料中筋面粉200克玉米淀粉25克泡打粉1.5茶匙盐1/4茶匙鸡蛋3颗(室温)白砂糖180克香草精...
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发表于:02-08
今天教大家做黑糖波波戚风蛋糕(6寸)虽然泥石流的感觉有点黑暗,但是真的超级好吃的喔!因为我不喜欢太甜,这个配方是微微微糖的。大家记得交作业喔!做给朋友们吃🍰用料蛋白3个蛋黄3个牛奶35g低...
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发表于:11-24
本次所用模具为七寸中空模。戚风蛋糕对于烘焙爱好者来说并不陌生,今天我们来做一个颜色好看,造型可爱的且非常好吃的戚风蛋糕,表面随意装饰下就很漂亮啦,拿来送人或者约姐妹下午茶再适合不...