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淡奶油戚风

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:8.28K
淡奶油戚风的做法图解 淡奶油戚风的做法步骤

用料  

鸡蛋 3个
糖（蛋黄） 10克
淡奶油 60克
糖（蛋白） 25克
柠檬汁 8滴
低粉 28克
玉米淀粉 6克

淡奶油戚风的做法  

  1. 蛋黄蛋白分离，先将蛋黄和糖混合均匀，用打蛋器慢速搅打，全部混合，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌到无颗粒。蛋白加柠檬汁打到大泡，然后分3次加入糖，打到小弯勾。1/3蛋白倒入蛋黄糊，拌匀，再一起倒回蛋白糊，拌匀！烤箱预热160度，振掉气泡，22分钟出炉，完美

小贴士

每个人烤箱不一样，可能会有偏差

Tags：戚风 淡奶油戚风 奶油
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