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发表于:06-11
用料龙利鱼(巴沙鱼)姜3片干红辣椒1把花椒1把葱1根料酒1勺淀粉1勺黄瓜1根金针菇1把老干妈豆豉辣酱2勺油辣子/辣椒油2勺私房水煮鱼的做法龙利鱼柳斜切成片。加姜末、淀粉、料酒、生抽腌制...
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发表于:08-10
太喜欢水煮肉了,不过外面的肉片太少太碎不过瘾,于是自己动手丰衣足食用料牛肉250g圆生菜一颗郫县豆瓣酱三大瓷勺花椒麻椒看个人口味辣椒面一大瓷勺葱姜蒜末少许私房水煮牛肉的做法葱切指...
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发表于:12-18
上学的时候,喜欢吃水煮肉,但是因为脸上长痘,所以被限制吃辣,所以俺娘做了这道菜,汤的味道很好!相当好吃啊!味道以鲜咸为主,微微有些辣用料里脊肉豆角或者油菜淀粉料酒胡椒粉盐油花椒大料辣椒两...
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发表于:03-11
因为老哥说他爱吃鱼,难怪老哥那么聪明!于是我就着散步之名在一个月黑风高的傍晚带着三岁的孩子摸进山了,山路不好走呀!又好怕山路途中遇见变态劫财者,大概有19道弯,走了一个小时,只为了偷师本...
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发表于:09-24
用料黑鱼片300克黄豆芽100克黑木耳一小把黄瓜1根莲藕1节干豆腐1张宽粉5-6条午餐肉4-5片香菜2根姜4片葱4段蒜6-7瓣花椒20粒八角1个辣椒碎20克郫县豆瓣酱1勺火锅底料1/4包盐4克白胡椒粉1...
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发表于:07-31
今天分享的水煮鱼,不光在配料上做了些些调整,还换了鱼种,从家人的角度上。水煮鱼是重庆一道名菜,源于渝北翠云,儿时每次路过,像食堂一般会去光顾常去的那家。真心巴适,可以用“麻辣鲜香”四字...
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发表于:12-23
用料菱角1斤董太的私房菜--水煮菱角的做法将菱角洗净,然后放入锅内,加入的水要末过菱角,15分钟即可出锅。...
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发表于:05-09
用料里脊250克花椒一小把豆瓣酱2勺辣椒面适量姜适量淀粉2勺大蒜3瓣干辣椒若干酱油1勺盐适量料酒2勺香菜2株蚝油适量喜欢的各种蔬菜私房水煮肉片的做法1、里脊肉切片,加料酒、姜片、蒜末...
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发表于:09-29
第一次做就会成功的川菜用料里脊肉400g小辣椒适量花椒适量大蒜1个时蔬适量淀粉3勺蛋白一个盐适量豆瓣酱2勺姜片3片水煮肉片(私房菜)的做法里脊肉切成薄薄的一片片,然后姜片切丝,花椒,蛋白液...
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发表于:09-27
我的招牌水煮美蛙,又一波好吃狗看的眼都直了,哈哈!用料美蛙12斤(活的哈,剐了应该少一半)丝瓜1斤香菇半斤芹菜一根黄葱两根红99浓缩火锅底料400g装一袋水煮美蛙私房秘籍大公开的做法基本原料...
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发表于:11-10
水煮鱼最为经典川菜,麻辣鲜香,鱼肉滑嫩,入口即化,是不可多得的一道美食,也是四川人民极为爱好的一道经典菜。用料白鲢(花鲢、草鱼)1条3斤左右四川郫县豆瓣酱少许葱姜蒜、老抽、盐、糖、料酒少...
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发表于:12-23
江南"七月半"祭祖活动中的一个特点是吃毛豆。此时毛豆刚熟,用盐水煮上一大盆,祭奠完了以,在河边放灯,就着初凉的秋风和明亮的月色,一边吃毛豆,一边聊天。用料毛豆1斤花椒适量盐适量董太的私...
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发表于:05-09
不止鱼肉嫩层次感丰富,黄瓜和豆芽也恰到好处、好好吃~而且还超少油~~~用料草鱼一条三斤鱼露一大勺➕一大勺细砂糖一小勺➕一小勺淀粉适量黄瓜一根黄豆芽200g蒜头30g生姜25g干辣椒10g花椒10g...
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发表于:08-09
用料荤配素素配素私房汤水的做法砂锅,炖盅...
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发表于:09-06
平时比较喜欢吃、所以爱研究做、之前做的水煮鱼都是懒得自己调所以就用买来的水煮鱼料做的、可是吃买来调料做的真是不过瘾啊。于是自己研究了一套,真的是私厨拿来分享给你们哦。😊希望...
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发表于:10-20
水煮鱼,每次上桌后总是被几筷子夹个精光,怎么吃都吃不过瘾。为了贴合家庭制作,选用的是草鱼,食材更普遍,也更加经济实惠。关键是这道菜油量特别少,完全不用担心一整盆过鱼的油怎么处理。吃起...
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发表于:05-19
这道菜做起来,正儿八经得有十年余载了,也是我所有菜品中朋友们评价最高的,最近好多人问我做法,今天边做边拍了照片,然后把步骤传上来跟我的朋友们一起分享用料里脊600克麻椒适量辣椒几十只...
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发表于:09-04
老婆最喜欢吃的一道菜,超级下饭用料里脊500克花椒20粒姜3片豆瓣酱1勺淀粉4勺辣椒面2勺盐20克配菜若干火锅底料1包酱油勺料酒勺蒜末若干葱花若干私房水煮肉片的做法准备工作:准备猪里脊...
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发表于:05-01
在美国最缺的中餐就是正宗口味的四川麻辣菜系。有时候特别馋水煮类食物,有时苦于无法买齐所有的配料。今天无意中看到一个水煮鱼简易做法的视频,没想到第一次试做就很成功,味道相当地道的...
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发表于:05-11
一条草鱼,怎么做?鱼肉做水煮鱼,鱼骨做香酥鱼排,鱼头豆腐汤(今天时间不够,没做)用料草鱼一条鸡蛋1淀粉面粉黄豆芽金针菇葱姜干辣椒料酒黄豆酱郫县豆瓣酱香菜水煮鱼^_^荷马私厨的做法草鱼鱼肚上...
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发表于:08-04
用料毛豆250克八角2个小米椒2个甜椒1个蒜瓣20瓣生抽,老抽,蚝油,糖各1勺私房水煮毛豆的做法毛豆洗净后放锅内煮,加入八角和两勺盐爆香大蒜加入剁碎的小米椒和甜椒,继续炒香加入煮好的毛豆,继...
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发表于:07-29
一直非常喜欢咱们四川🌶️水煮系列的菜,有肉有蔬菜,很下米饭,汤还可以用来下面等。经过多次尝试,感觉做的味道越来越正宗啦。推荐给爱吃辣想解馋的小伙伴们🍃用料较多,但步骤简单:腌鱼,炒料,煮菜...
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发表于:06-25
🌶️下饭神器,油而不腻,肉质滑嫩❗️水煮鱼在我们家出现的频率很高🔥每次都会买条大一些的草鱼,次次都光盘,吃过的朋友都称赞👍,糖宝也是一边吃鱼一边说辣要喝水还一边说“妈妈、还要吃鱼”🤭就...
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发表于:03-21
用料鱼(我用的野生杂鱼)约1500克豆瓣酱半碗泡小米辣一小碗泡姜2芽泡萝卜半个泡青菜大的,1片干花椒一把干辣椒几个芹菜2棵香菜2棵小葱一小把独蒜2个老姜1芽盐适量料酒适量辣椒粉适量私家水...
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发表于:09-20
突然间想吃水饺,于是立马行动起来(*^ω^*)用料猪肉一斤左右姜少许盐适量油少许酱油1勺蚝油两勺料酒2勺白糖少许胡萝卜1根莲藕一小节韭菜一小把饺子皮我买现成的的,一袋估计一斤左右私房...