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发表于:12-06
用料羊肉300克绿萝卜半根姜切丁葱切片胡椒粉克花椒粉粒盐克恰玛古一个香菜(菠菜)两根胡萝卜半根香菇5朵土豆两个木耳5朵西红柿(少量西红柿酱调色)一个生抽羊肉汤炮仗子的做法羊肉切丁土豆...
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发表于:12-09
新型冠状病毒🦠肆虐,我们终于等到了“在家吃吃睡睡也算为国家做贡献”的这一刻。既然这样,我们何不好好把握这段难得的悠闲时光,好好享受生活呢?比如,用心炒一碗赏心悦目又美味可口的炒饭!炮...
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发表于:10-27
用料大葱根京葱爆羊里脊+炒羊肉+酱炮羊肉+炒羊肚+老豆腐炒金针菇+藕片炒牛肉+洋葱炒牛肉+葱爆羊肉+韭黄炒羊肚丝+黄瓜炒火腿的做法京葱爆羊里脊图炒羊肉图酱炮羊肉图炒羊肚图老豆腐炒...
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发表于:07-11
家乡的味道用料土豆1个洋葱半个西葫芦1个面粉400克酱油2勺生抽1勺蚝油1勺辣椒1个炒手工炮仗面/节节面的做法凉水把盐化开,和面。建议边倒水边搅拌,使面粉变为絮状加水到这个程度就可以啦...
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发表于:12-26
好吃不柴的老北京葱爆羊肉用料羊肉片葱姜蒜酱油香油淀粉胡椒粉醋料酒老北京葱爆(炮)羊肉的做法先切姜丝将一部分放到羊肉上留一部分备用将姜丝放到羊肉上加一点料酒用手抓一抓羊肉将葱切...
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发表于:03-12
用料西葫芦一个鲜味王两勺盐五克蒜五瓣牛肉半斤葱三根酱油两勺花椒粉一勺生抽一勺蒜苗一根红椒一个绿椒一个土豆粉少许个老抽两勺嫩豆腐一块炮仗面的做法以上面的所有菜切丁摆盘现成长...
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发表于:10-11
面的形状似炮仗,故称为炮仗面,炮仗面劲道弹韧,配菜多、营养多多,是西北经典的面食。用料蒜苔一小把洋葱半个西葫芦半个土豆1个牛肉250克芹菜半根西红柿一个蒜三瓣辣椒油两勺炒炮仗面的做法...
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发表于:12-31
炮仗面,形似炮仗(爆竹),面条劲道弹韧,辅菜香辣爽口,是西北穆斯林经典面食。特别在青海地区,深受各族人民喜欢。此套烹饪方法是家常做法,味道比拉面馆(非青海当地)的有过之而无不及,口味独特。喜欢...
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发表于:11-04
炮仗面,青海面食。来自青海的我,很喜欢这道面食。引用出自百度:拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜锅内混炒而成。出锅前的制做等同于拉面的制做,出锅...
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发表于:11-26
窗外飘着2020年第一场雪,屋内温暖飘着羊肉香用料羊肉1斤鸡蛋一个个姜数片葱适量淀粉1勺花椒适量料酒适量盐适量白萝卜半根香菜2根香油适量羊肉丸子汤的做法肥瘦相间的羊肉,我也是想不开...
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发表于:05-16
鲜汤鲜汤,当然得是,鱼肉和羊肉。4月份在微博上看见王刚老师发的,下厨房那时候没看见王刚老师发,现在把教程补上,按照王刚老师步骤来的用料鲫鱼1条姜1头葱1根盐看步骤羊肉(稍微带点肥)(视频建议...
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发表于:01-14
新疆汤饭,分两种,一种汤揪片,一种汤炮仗,揪片和炮仗指的是汤面的形状,“揪”是制作汤面的动作,揪成小方片的叫汤揪片,搓成细条揪成3厘米左右小段的叫汤炮仗,意思是像鞭炮中的一个个小炮仗。汤...
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发表于:06-30
新疆的汤饭品种十分丰富,有揪片子汤饭、炮丈子汤饭(也叫二节子汤饭)、面旗子汤饭、芋芋子汤饭、拨刀子汤饭、粉块汤饭、手擀面汤饭、刀削面汤饭、豆豆汤饭(流行于吐鲁番)、恰玛古汤饭、野蘑...
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发表于:11-14
用料羊肉500g大葱一根生姜少许大蒜5瓣菠菜一把土豆一个胡萝卜两个香菇三个木耳少许芫荽少许青椒两个西红柿三个恰麻菇一个炮仗子汤饭的做法将羊肉、土豆、胡萝卜、恰麻菇、香菇和木耳...
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发表于:07-22
我是土生土长的新疆人,热爱新疆各种美食和家常菜。18岁以前在家生活,在外面吃饭的机会并不多,每天吃的都是地道的新疆家常菜,姥姥的味道,妈妈的味道。上大学以后开始在外面吃饭,包括每次寒暑...
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发表于:02-24
新疆的汤饭分两种:揪片子和炮仗子,今天做的是炮仗子,面条的形状像炮竹,如果揪成面片,那就叫揪片子。制作过程都一样,只是面的形状不同。我的饭量是吃汤饭练出来的,小时候能吃2碗半😂用料面🌿...
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发表于:01-23
山西羊肉汤厨师。面向全国各地培训指导。口味不正宗。原材料全赔。我是从1997年,开始拜师学艺。至今一直从事太原羊肉汤专业工作,在逐步精益求精的路上。打造更好的全羊快餐模式。。我做...
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发表于:12-15
天冷的时候喝点羊汤,既能御风寒,又可补身体。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。宅家里食材比较少,但是也非常想喝羊汤,所以...
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发表于:05-02
用料羊肉克大葱根老北京炮羊肉的做法首先把葱叶和葱白分开切,因为分开下锅,把姜切丝,取出一半的姜丝放入羊肉里,再加入料酒抓匀,接下来大蒜切末,放入碗中,再倒入酱油,用酱油冲过的蒜,味道柔和没...
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发表于:01-24
用料粉丝1把香菜1根肉馅250g盐克料酒勺葱根姜片冬瓜克羊肉丸子汤的做法用勺汆丸子...
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发表于:08-15
羊肉可以暖中补虚,常吃羊肉好处多多,之前我做过一回红烧的,这回试了下清炖,不用炒锅就可以完成,我用的是铸铁锅。做法简单,回归本位。用料羊肉600克葱1根姜4、5片花椒十几粒红枣2颗枸杞8、9...
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发表于:05-13
自用方子~日常饮食~荤素搭配~疫情~本地的中小学生~5月20日起已陆续开课~国外的疫情仍然严峻~孩子假期中~珍惜和孩子在一起的美好时光😊~给孩子做点羊肉丸子&羊肉丸子汤~用料羊肉丸子馅料用料...
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发表于:01-30
过年的年夜饭是家家必不可少的,有鱼有肉象征着来年的吉祥如意,五谷丰登,今天分享一道荤素搭配又非常有喻意的年夜硬菜,用白菜做成鞭炮的形状,寓意着鞭炮一响,黄金万两,白菜一出,百财进屋。做法...
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发表于:12-01
用料19个砂糖橘(大小颜色统一)一片叶子一双深色筷子橘子鞭炮的做法先将19个大小颜色统一的砂糖橘如图摆好再摆上叶子和筷子剥掉6个橘子把皮掰成大小统一如图摆平再剥掉5个橘子全部剥完鞭...
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发表于:03-16
家里人口多,一天想不热闹都挺难。每次把家里人都凑弄到一块的一个好方法就是在家里热热乎乎的喝点汤,吃点干粮。家里人舒舒服服,我也开开心心。用料羊腿肉半斤冬瓜一斤片粉一块葱姜蒜若干...