香甜软糯，非常好吃的一款甜食，凉了不硬，更筋道。
用料
| 配料： | |
| ①南瓜：300克（去皮后净重） | |
| ②绵白糖：30克 | |
| ③水磨糯米粉：250克（左右）可多，可少，主要看地瓜蒸好后情况定 | |
| ④脱皮生白芝麻：半小碗 | |
| ⑤豆沙：适量（每个球中放5克） |
糯米南瓜芝麻球的做法
南瓜去皮，去籽，洗干净称重300克
切片，装盘
锅开计时，蒸10分钟
蒸熟后开盖取出
倒出蒸好南瓜片中的水，如小碗中的就是
用勺子压成泥
绵白糖30克
加入绵白糖，趁热加入
把糖搅溶化
水磨糯米粉200克
倒入南瓜泥中
用手和成软面团
再准备50克糯米粉，如果面团太软，就再加一些进出
分22克的小剂子，
顺南牌，金装低糖红豆沙馅，这是一款油性豆沙，口感非常好吃。
再包入5克豆沙馅，外面沾上脱皮的白芝麻，用手团一下，防止炸时芝麻脱落的太多
再装一盘，否则粘在一起，炸时破皮
锅中放2斤色拉油
2成热，下入芝麻球，小🔥慢炸，这样不💥
炸至2面金黄，飘起，体积变大
捞出控油
控油后装入长盘中，凉了也不硬，更加筋道
近距离看
单个成品
小贴士
重要提示：南瓜蒸熟趁热加入绵白糖，拌匀后加糯米粉，要2成油温下锅炸，从头到尾，一直翻动。
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