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发表于：02-18
看了几个方子，改了适合自己的少蛋少糖版本，做了几次基本都很稳定，新手做起来没有压力哦用料蛋黄3个糖5-10克水/牛奶30克玉米油30克低粉50-55克蛋白3个糖30克香草精5滴柠檬汁5滴戚风（三蛋6...
![戚风6寸如何做才美味，怎么做戚风6寸简单又好吃]( "戚风6寸如何做才美味，怎么做戚风6寸简单又好吃")
发表于：02-17
用料鸡蛋2个玉米油30克低筋面粉45克牛奶30克左右糖30克白醋一小勺戚风6寸的做法低粉与油混匀，以前都是筛的，后来发现筛不筛的无所谓，搅啊搅加入牛奶和蛋黄，搅啊搅。看蛋黄糊状态，不够顺滑就...
![地道的6寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪6寸戚风蛋糕才更好吃]( "地道的6寸戚风蛋糕怎么做,如何烹饪6寸戚风蛋糕才更好吃")
发表于：05-07
用料低筋面粉50克牛奶30克细砂糖30克蛋白用细砂糖20克蛋黄用玉米油30克蛋白3个蛋黄3个6寸戚风蛋糕的做法3个蛋黄，加入20克糖粉，搅拌均匀，加30克玉米油，加30克牛奶，筛入50克低筋粉搅拌均匀，至...
![6寸戚风（2蛋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（2蛋版）方法]( "6寸戚风（2蛋版）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（2蛋版）方法")
发表于：12-27
一入烘焙深似海，让戚风不再气疯，烤了无数个气疯版，参考了很多厨友们的方子，结合调整了无数次，终于得出这个成功的方子，分享给大家用料蛋黄糊蛋黄（65克左右）2个细砂糖13克水30克玉米油20克低筋...
![迷迭香黑胡椒肉松戚风---6寸三蛋版，咸味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的迷迭香黑胡椒肉松戚风---6寸三蛋版，咸味戚风方法]( "迷迭香黑胡椒肉松戚风---6寸三蛋版，咸味戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的迷迭香黑胡椒肉松戚风---6寸三蛋版，咸味戚风方法")
发表于：01-29
咸味的戚风更得我心，吃多了甜的蛋糕，换一个咸口的真的觉得与众不同，而且我蜜汁喜欢迷迭香等香草料的味道，不过如果你没有或不喜欢可以忽略不放。因为一人食，所以只做了3个蛋的版本，我用的中...
![6寸戚风如何做才美味，怎么做6寸戚风简单又好吃]( "6寸戚风如何做才美味，怎么做6寸戚风简单又好吃")
发表于：03-15
用料鸡蛋（50-60g）3个牛奶（水）40克玉米油30克低筋面粉50克细砂糖40克6寸戚风的做法无水无油的容器打入鸡蛋，分离鸡蛋。（水和油放在了一起)除了蛋清和糖之外的材料混合均匀，放一边蛋清和糖，糖分...
![6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量方法]( "6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量方法")
发表于：12-06
用料低筋面粉270克糖200克盐4克鸡蛋15个玉米油150克牛奶180克6寸、7寸、8寸三个戚风蛋糕的量的做法忘记拍图蛋清分离，把牛奶玉米油加进蛋黄用手动打蛋器抽打散。加入低筋粉、盐用切法、...
![戚风蛋糕「6寸版」食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕「6寸版」方法]( "戚风蛋糕「6寸版」食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕「6寸版」方法")
发表于：10-29
其实也是看到tinrry下午茶里才学会的，这是个裸蛋糕，只是个蛋糕体用料蛋白180g蛋黄80g砂糖90g玉米油60g玉米粉10g~13g牛奶75g低筋面粉100g戚风蛋糕【6寸版】的做法把材料称好，蛋白多5克以...
![6寸戚风蛋糕无秤版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕无秤版方法]( "6寸戚风蛋糕无秤版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕无秤版方法")
发表于：07-21
因为实在找不到家里的食物秤，又不想重新买，家里量液体的东西很多，量勺，奶瓶，量米杯，就开始估摸摸的进行了，烤了3次，这份最完美，跟大家一起分享！家里人不喜欢太甜，所以这个版本糖比较少，喜欢甜的可...
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发表于：12-29
用料蛋黄糊蛋黄40克低筋面粉35克牛奶24克油22.5克糖10克蛋白霜糖30克蛋清80克戚风6寸的做法150度45-50分钟...
![8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕方法]( "8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕方法")
发表于：04-06
老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配...
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发表于：12-15
孩子自己动手做的美美哒很好吃用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖80克细砂糖根据口味添加戚风蛋糕6寸的做法把5个鸡蛋分离盆里放5个蛋白用电动打蛋器打发...
![三个鸡蛋做的6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的三个鸡蛋做的6寸戚风蛋糕方法]( "三个鸡蛋做的6寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的三个鸡蛋做的6寸戚风蛋糕方法")
发表于：08-03
三个鸡蛋烤出来的蛋糕。弟弟说味道和外面的口感差不多，这次没吐槽。感觉烤的比蒸的香一点。而且很有弹性。担心会上火的可以蒸，蒸20分钟焖5分钟也很松软。在这个基础上加奶油水果就变成...
![6寸戚风（三个4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（三个4寸）方法]( "6寸戚风（三个4寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（三个4寸）方法")
发表于：07-04
很久没烤过不开裂的戚风了！！记下激动人心的时刻，今天做了四个4寸戚风。记下来方便自己以后看。用料面糊蛋黄2个细砂糖15克玉米油20克低粉33克可加杏仁粉增加香味低粉25克＋杏仁粉=35克牛奶（...
![6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法]( "6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法")
发表于：10-13
这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好...
![6寸戚风蛋糕（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（家庭版）方法]( "6寸戚风蛋糕（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（家庭版）方法")
发表于：02-19
喜欢烘培用料蛋黄糊鸡蛋3个细砂糖15克玉米油39克牛奶42克低筋粉54克玉米淀粉6克蛋白霜柠檬汁几水滴细砂糖30克6寸戚风蛋糕（家庭版）的做法蛋清蛋白分离（蛋白盆一定要无水无油）牛奶、细砂糖...
![戚风蛋糕(3个蛋版)6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(3个蛋版)6寸方法]( "戚风蛋糕(3个蛋版)6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕(3个蛋版)6寸方法")
发表于：06-04
用料鸡蛋3个牛奶38克细砂糖蛋黄10克蛋清25克玉米油28克玉米淀粉5克低筋面粉45克戚风蛋糕(3个蛋版)6寸的做法牛奶+玉米油+蛋黄，+10克糖筛入低筋面粉，Z字搅拌25克糖分三次加入蛋清打发，筛入...
![6寸家庭版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸家庭版戚风蛋糕方法]( "6寸家庭版戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸家庭版戚风蛋糕方法")
发表于：01-28
网课上了一星期后，想放松一下自我，尽管节气已是惊蛰，但因为疫情依然不能外出，只能窝在家继续演绎属于我的厨房故事！记得刚做戚风蛋糕时，由于蛋清太少，又打发不到位，烤箱的温度也掌握不好，做出的...
![6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）方法]( "6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸斑马戚风（宝宝版戚风蛋糕）方法")
发表于：01-31
宝宝版的戚风蛋糕，黄妈的方子，稍加改动，主要是在这里记录下自己的烘焙作业！督促自己不断进步！用料鸡蛋3只玉米油26克牛奶50克可可粉4克浓缩柠檬汁几滴细砂糖15克低筋面粉50克6寸斑马戚风（宝...
![香葱肉松戚风蛋糕【6寸]( "香葱肉松戚风蛋糕【6寸")
发表于：04-07
⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下～烘烤过程就能闻到香味儿！⚫︎新手操作看这里详细的操作手法：⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用...
![小美版戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版戚风蛋糕6寸方法]( "小美版戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版戚风蛋糕6寸方法")
发表于：04-13
用料鸡蛋4个新鲜柠檬汁5克低筋面粉60克玉米淀粉10克细砂糖60克油40克牛奶40克小美版戚风蛋糕6寸的做法先把小美主锅洗净擦干，要求无水无油.然后把鸡蛋蛋白与蛋黄分离，蛋白中不能有蛋黄。...
![6寸戚风蛋糕(减量版）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕(减量版）方法]( "6寸戚风蛋糕(减量版）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕(减量版）方法")
发表于：05-11
戚风蛋糕看起来简单，做起来就难，失败率也高。也属于海绵蛋糕的一种，口感比较松软，抹点奶油更是很多人的最爱。做之前必须要阅读这篇文章：用料鸡蛋：2个（一个为65克以上）玉米油：25g牛奶：30g白砂糖：3...
![6 寸戚风如何做才美味，怎么做6 寸戚风简单又好吃]( "6 寸戚风如何做才美味，怎么做6 寸戚风简单又好吃")
发表于：02-26
用料鸡蛋3个细砂糖（蛋黄）18克白砂糖（蛋白）36克低筋面粉/椰子粉50克黄油/椰子油24克牛奶/水24克6寸戚风的做法蛋黄打散+糖+油+水（奶），最后加低筋面粉蛋白打发（加点白醋）--依次加糖.打法好蛋白取1...
![戚风蛋糕6寸(轻糖版)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸(轻糖版)方法]( "戚风蛋糕6寸(轻糖版)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸(轻糖版)方法")
发表于：02-27
ChiffonCake，是每个烘焙人必须要过的一道坎。它的润，绵，软，轻盈如在云端漫步的口感，让我着迷。但也因它在新手中超高的失败率，而被称为＂气疯蛋糕＂我今天要推荐给大家的是一款轻糖版。时下，少油，...
![6寸8寸戚风蛋糕蛋白粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸戚风蛋糕蛋白粉版方法]( "6寸8寸戚风蛋糕蛋白粉版食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸8寸戚风蛋糕蛋白粉版方法")
发表于：03-16
减脂增肌的时候，蛋白粉冲水喝够了，可以做蛋糕解馋呀！如果你不想用蛋白粉，那就把蛋白粉等量换成低筋面粉就行啦！不加蛋白粉的话，糖可以多加20g，因为蛋白粉是甜的。就是6寸戚风蛋糕的方子哈。后...
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