红糖红枣吐司面包

红糖和红枣是最美好的搭配！对于女性来说这是最好的两种食材！早餐或者平时都可以吃上两口！制作也非常的简单！
       制作的吐司面包是两个450吐司磨具的量，因为用厨师机打面，所以家用厨师机这两个吐司面团刚刚好！图片中用的黄油是巧克力黄油，因为个人比较喜欢巧克力，大家用普通黄油制作就可以！

用料  

红糖红枣吐司面包的做法  

1. 这是制作两个450克吐司的量！

2. 先把300克的水取100克加热融化我们的红糖，因为红糖比较难融化！放凉备用，如果想加快凉的速度，我都是盖盖子放冰箱冷冻一会！

3. 除黄油外，把其他原料放进厨师机里，1挡打发3分钟，这个要看个人的厨师机档位和力度！

4. 开始搅拌面团！

5. 面团3分钟后呈现出这样的面筋，我们就可以加入黄油了

6. 加入黄油，这是巧克力黄油，俄罗斯生产的！大家可以加入普通黄油就好了！然后调到2挡，打发3分钟！

7. 时间到，拿一小块面团，慢慢的拉伸到上图手套膜状态即可！

8.         然后把面团取出，放入盆中，盖上保鲜膜，放到室温中发酵两倍大，用食指插入面团中间，轻微回弹就是发酵好了！冬天我们可以放在暖气片上，或者发酵箱，很多烤箱也有发酵功能，也可以放入烤箱发酵。

9. 面团均匀的分成6等份！

10. 把分好的面团滚圆，放到保鲜盒中醒发15分钟，这是盖上保鲜膜，防止水分流失，面团表面干燥！

11. 醒发好的面团擀成长条状，反面从上往下卷起来！

12. 卷好后我们放入保鲜膜中，醒发15分钟，同样盖上保鲜膜防止水分流失！

13. 醒发好后，我们再次擀开，反面，从上往下卷起来！2.5圈⭕或者3圈

14. 一次排开放入磨具中，放入发酵箱38度，醒发1.5小时，至面团8分满！如果想做山峰吐司就醒发至9分满！放入烤箱中165度，烘烤35分钟！每个烤箱温度不一定，所以根据自家烤箱内部温度适当做出调整！

15. 面包出炉了！

16. 放凉后，装入袋子，非常的松软，按压也可回弹！枣香味特别浓郁！

小贴士

1.枣是用蒸的，小火蒸30分钟，这样水分少，要不面团太湿！
2.配方是两个吐司的量，制作一个可以把原材料都除以二。
3.夏天我们用厨师机打面，一定加冰水，这样在打面过程中不会醒发！打出来的面团不要超过28度啊！