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发表于:08-03
喜欢吃妈妈卤的豆干,妈妈一直买厚豆皮做,入味有嚼劲。但厚豆皮在我这个城市不好买,妈妈就改良了食材,用的普通豆干,也很好吃😋和厚豆皮不同的是,豆干比较厚,卤味不会玩去入进去,保留部分豆干的...
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发表于:09-14
每周必吃一次的卤面,妈妈的味道用料熟面条2斤五花肉适量盐适量鸡精2勺老抽勺粉条一把豆腐一块豆角适量葱姜蒜适量豆芽适量十三香2勺妈妈版卤面的做法五花肉切条备用,要肥瘦相间的,这样做...
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发表于:06-03
妈妈的味道。普通话番鸭。我们这边叫豚或者ten妈妈做的很好吃。一点不腥。香香辣辣的。吃了还想吃。下饭哦用料食材:豚用量:半只配料:盐八角干辣椒蒜姜片啤酒(或水)都可以妈妈的卤豚的做法...
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发表于:05-09
老妈做的蒸卤面是我们家颇受欢迎的美味!咸香可口,面条筋道,既有解馋的肉,又有好吃的面!每周六老公唯一一次在家吃午饭的机会,必点这道豆角蒸卤面。俩娃也吃的不亦乐乎!可见我们都是真爱啊^_^...
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发表于:11-29
用料豆腐2元老干妈,酱油3勺盐,淀粉1勺香菇3个大蒜,香菜1根水1碗淀粉干妈豆腐的做法1.煮豆腐2.煮调料(老干妈,盐,酱油,香菇,适量的水)3.调料开锅后入豆腐,均匀铺开,煮越8~10分钟4.调料汤剩一点的...
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发表于:11-22
这是老爸一次偶然的机会,自创的菜。他自创的菜里面,10个有8个可能都是“黑暗料理”系列……但偶尔也会有令人回味无穷,惊艳全场的“佳作”出现。这道烧豆腐就是这么来的。而且,老爸做菜还...
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发表于:09-25
卤鸡胗和猪小肚,顺便卤个豆干,再打个佐料,做干拌卤豆干算了。至于卤水嘛,家里的卤水反复卤,每次卤就加一点卤料,经常卤猪蹄之类的大肉,卤水味道会越来越好。用料豆干3块桂皮1块八角若干个甘草...
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发表于:12-27
坐标河南北部,妈妈的卤面谁吃谁夸,所以要留下来确保我以后也可以复刻她的味道。用料黄豆芽克适量老抽勺适量油克适量盐克适量十三香勺适量五花肉克适量面条份适量生抽勺适量妈妈的卤面的...
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发表于:08-20
今天这道菜是个大杂烩,有蛋有鸡爪有香干。卤一锅,够一家子吃上一整天的了,属于懒人菜。用料鸡蛋2个豆腐干3片素鸡1个面筋半个鸡爪4个卤料包1包干辣椒少许葱少许生姜少许白糖少许酱油少许...
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发表于:07-11
用料蛋白50g玉米淀粉8克奶粉15克柠檬汁1g火龙果30g白砂糖8g黄妈溶豆的做法材料公式说明打发说明适合做戚风适合做溶豆失败对比对比基本基本先成功,再完美小贴士打蛋白之前要预热烤箱...
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发表于:08-20
黄瓜2根、豆腐丝250克、老干妈辣酱用料黄瓜2根豆腐丝250克老干妈辣酱一瓶备用老干妈辣酱拌黄瓜豆腐丝的做法黄瓜洗净切丝,用盐、味精、糖拌匀腌制5分钟豆腐丝放入锅中与黄瓜丝拌匀依据...
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发表于:10-30
黄豆的又一种美味用料黄豆500克八角5个桂皮2块香叶4片花椒1把酱油5勺盐10克蚝油2勺糖10克小米辣10个老抽1勺卤黄豆的做法泡了很多黄豆留出第二天早上豆浆用的来个卤黄豆把所有的材料放...
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发表于:05-04
用料豆干2块老抽1勺八角1个白糖3克干辣椒1个酱油1勺花椒15粒盐5克水200克卤豆干的做法所有食材加入,用肉桂粉代替桂皮,用姜黄粉代替姜(家里没有这些材料,将就一下)大火煮开,小火煮15-20分钟...
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发表于:06-25
做腻了红烧,煎好像又太上火,不如试试蒸排骨吧!加上豆豉老干妈,还有软糯的土豆,根本停不下来!用料排骨1000克土豆1个料酒适量盐适量生抽适量姜5片蒜2瓣油适量淀粉适量糖一小勺胡椒粉适量老干...
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发表于:11-29
豆干比豆腐好吃了好几个层次,直接吃都觉得香。而且它的营养含量也比豆腐高,特别是蛋白质和矿物质,性价比贼高。这道菜可以作为一道前菜,也可以当做小吃,平时没事拿来解馋,不比油炸食品差到哪...
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发表于:09-28
卤一锅牛肉好几种吃法能吃上好几天下点面条就变成好吃的红烧牛肉面了省事又好吃的牛肉来啦用料牛腩红葱酥八角桂皮白芷肉蔻花椒豆瓣酱卤牛肉+老干妈牛肉的做法牛肉切成大块放入锅中加...
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发表于:04-03
用料西红柿4个鸡蛋4个面条4份小葱4根湿淀粉小半碗盐适量鸡精1勺生抽2勺洋葱半个糖豆妈妈西红柿打卤面的做法鸡蛋打散洋葱切碎,西红柿顶切十字用开水烫5分钟去皮切碎,小葱切葱花热锅凉油...
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发表于:06-21
卤面承载着我童年的记忆,现在偶尔让麻麻做一下也是超好吃,一次做上一大锅,可以吃好几顿!~加了五花肉的面非常香,吃的时候顾不上碳不碳水,今天吃完明天减,一碗都不够~用料豆角500克五花肉400克...
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发表于:06-24
用料生抽勺盐克姜片妈妈牌卤面的做法倒油,放入生姜,蒜头,葱头放入海蛎炒一会,再放入肉炒,加盐再放入白菜炒一会,加水煮开调味:盐,生抽,老抽(比平常咸一点)放入面条,蒙锅(不能翻炒!!!)待面条变色后熟了,放...
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发表于:07-16
用料豆干10块豆皮半斤白糖15克老抽10克生抽20盐10花椒10克八角2个菜籽油30克卤豆干豆皮的做法豆干切条,豆皮切丝菜籽油烧热,下豆干豆皮煸炒后加入各种调料炒匀,再加入清水盖过豆皮大火烧...
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发表于:05-09
最爱妈妈做的卤面,能吃两碗。觉得比外面饭店做的都好吃。结婚后自己不会做,每每回娘家,都是点名要吃卤面。用料食用油酱油郫县豆瓣干辣椒葱姜蒜妈妈卤面的做法熟面条,一个人一块钱都够吃啦...
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发表于:05-07
爱吃杭州的卤豆干,以前去那旅游总爱买几盒,朋友是苏州的,做的卤干也超级好吃,偷学来保留这儿因为朋友的喜欢,最近多做了几次,尝试如何更好吃用料豆干八块八角一个老抽勺桂皮一小块白糖克姜六...
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发表于:10-12
这道卤菜做出来我认为味道比绝味的好吃,呼呼哈嘿~而且自己做干净卫生,冰箱冰镇一下,很适合夏天配啤酒吃,热量也比市场卖的油炸花生黄豆低多啦(╯▽╰)(~﹃~)~zZ用料海带500g黄豆200g干豆腐300g...
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发表于:05-06
2019.1.2记录以前卤味林先森老是嫌弃我卤的不够香,没有我妈妈卤的好吃😓这下卤得跟我妈一样好吃,林先森问我是不是跟我妈学了;其实,这不需要学,把料放足了就行😂卤好肉夹出来,待凉就可以切,卤...
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发表于:11-20
用料鸡蛋8只八角1个姜片酱油糖料酒一勺味精妈妈卤蛋的做法鸡蛋煮熟后过冷水去壳加入所有配料,酱油没过鸡蛋,汤汁微咸更入味大火煮开,再小火20分钟,关火闷一晚待吃的时候再加热即可...