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发表于:06-20
碎碎念:断,断绝不需要的东西。舍,舍去多余的废物。离,脱离对物品的执着。现在对自己来说不需要的就尽管放手。——山下英子《断舍离》面粉可以变换各种花样面食,儿子特别喜欢面食,所以...
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发表于:02-08
软fufu又不失韧劲的墨西哥卷饼,卷一切都好吃😋用料普通面粉400克酵母粉6克盐8克油18克温水240克100%墨西哥卷饼🌯️松软又有嚼劲!的做法将所有食材混合揉成光滑面团,醒发10分钟分成50g左右...
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发表于:12-31
千层饼是我的最爱之一,咸香软糯的口感,一层一层剥着吃,别提多满足了。而且比较容易消化吸收,更适合胃不好的人,以及老人小孩食用。千层饼的做法多种多样,有需要发面的也有不需要的,味道口感也...
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发表于:09-08
如果没有吃过黑糖桂花馒头一定要试试做哈口感松软有嚼劲还有桂花的香味黑糖的甜味真的很好吃做为下午茶真的很不错哈哈用料中筋面粉300克黑糖桂花糖5粒酵母粉3克水200克松软有嚼劲【黑...
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发表于:09-13
配方能做直径5cm左右的24~30块,口感类似低粉版的英式司康,因为有淡奶油奶香和松软度更好,表面烘烤得却又恰到好处的韧性装饰撒糖不要怕太甜,方子本身很淡味,配上装饰部分的粗糖粒既丰富了口...
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发表于:02-12
手撕饼在早餐里是常见的,虽然没有内馅,但却一直是深受大家喜欢,一层一层的酥香。我有的半烫面方法,既劲道又柔软,加上一碗汤,简直太棒了。手撕饼在大多数饼类里属于非常简单的,不需要发面,新手...
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发表于:04-22
学着厨友的方法做出的鸡蛋软饼真好吃😋按步骤顺序和面、小火、单面淋油是关键……用料鸡蛋3个盐5克普通面粉150克凉水240克葱花适量食用油少许柔软有嚼劲的鸡蛋软饼的做法鸡蛋、盐,面粉...
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发表于:01-19
做面包余下的老面太多~不想分割冷冻、又懒得再做面包,什么最省时间那就是馒头!因为方子用了老面会便柔软一些,所以大家在揉面的时候可以适当的呛一些面粉进去,当然不呛也行、看你自己我就没...
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发表于:12-10
精制面粉的营养价值非常低,建议大家用全麦面粉做馒头。这个配方是超简单的,适合各位小白学做,且无过多的添加,用石磨全麦面粉做出来的口感非常好,富含维生素b,纯纯的麦香!用料水220克全麦粉50...
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发表于:12-12
这个方子太适合新手中点选手了保证简易又到位来吧,方子简单,步骤更简单,一次发酵就可以了用料面粉300克常温牛奶150克糖20克盐2克酵母3克猪油20克绝佳方子-松软又有嚼劲的馒头的做法2⃣️除...
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发表于:04-05
自己做的面包,除了费时间,其他都完美,少糖少油、无添加剂,重点是好吃,很松软。做面包的关键是揉面要到位,面包和馒头的差距,就隔了个揉面,要把面团揉到很细腻的状态用料汤种高筋面粉20克水100...
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发表于:03-14
简单美味,自带清香的大馒头。女儿喜欢吃一些清爽简单的食物,比如白吐司、馒头、花卷之类的面食。刚蒸出的馒头可以一口气吃四五个。如何做出松软又有嚼劲的馒头?我的体会是面要揉得均匀够...
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发表于:07-05
海氏HM740厨师机【仲夏食记】打卡第21天––“花卷”@海氏Hauswirt用料普通面粉500克盐5克白糖40克酵母5克水260克油、葱花、盐适量松软有嚼劲的“葱花卷”的做法主料全部丢入桶里,厨师...
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发表于:02-13
想想我女儿1岁多的时候,我第一次做馍馍,不会自己发面,就在外面买卖馍馍老板的生面胚😁回家自己包自己整形,但傻傻的不知道要二发,蒸出来都是死面疙瘩,第二天我去问老板为什么和她蒸出来的不...
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发表于:03-07
在外面点芝士焗饭,爱吃芝士的你和我总会多点一份芝士,在家里自制一份双层芝士焗饭,美味解馋又管饱用料米饭香菇2-3朵培根1片黄油玉米粒芝士洋葱章鱼足番茄1个焯熟的香椿4根青豆盐味精双层...
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发表于:08-27
这是一款灰常灰常美味的饼,用新鲜玉米打成玉米汁加玉米面和面粉试过,没有直接添加玉米面做出来的美味。婆婆说:“你做的玉米饼🍘太好吃了,软软的,甜度刚刚好😊可以吃出玉米面的香味”。😘😘...
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发表于:09-22
刚出锅外脆里软,层层分明又有嚼劲儿的家常烙饼最好吃,空口直接吃会越嚼越香!😋,记住几个数,就能做出好吃的千层烙饼了。【60%含水量3070和面法】㊙️㊙️想做出层次分明又好吃的家常饼对于水量...
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发表于:08-10
红糖中还含有丰富的铁元素,对缺铁性贫血有一定的辅助效果,也能促进血液循环,到了秋冬季女性、老年人容易出现手脚冰凉的问题,日常做一些红糖发糕、馒头之类的主食,吃起来香甜,还能起到一定的...
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发表于:03-01
包子、馒头通常都是用中筋面粉,我是觉得高筋面粉有嚼劲且比较香,很多人说高筋面粉做的馒头比较实,凉后会硬,通过实践,中西点心方法合用,省时省力又好吃先采用中种发酵,这应该是所谓的酵头,将时...
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发表于:09-05
馒头做为一种主食面点,它的特点就是原料简单,只需要面粉、水、酵母就可以制作了。口味清淡的主食馒头一般在北方比较受欢迎,而在南方人们更多地将馒头当作早餐或点心来食用,因此也衍生了更...
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发表于:11-07
燕麦是一种低碳水化合物,高蛋白质的食物,不仅富含大量的膳食纤维,还含有很多有着抗氧化功效的物质,所以很喜欢。尝试着做成饼,不仅营养,而且好吃,值得一试。用料燕麦片100克鸡蛋3个面粉250克...
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发表于:09-16
偶然从朋友圈看到这个方子,试了几回,稍稍做了些调整,成就了完美的糯米麦芬。松软又有嚼头,一吃就停不下来。用料鸡蛋4只糯米粉227g细砂糖1/2cup食用油1/2cup盐一小撮泡打粉1茶勺(teaspoon)香...
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发表于:02-23
在下厨房跟着大师高手们学了这么久还是菜鸟一枚,平时都是看大家的方子学着做,这个方子是用家里剩下的材料,自己学着计算了下配比,成品出来还不错,就记录下来,免得下次想做的时候又忘了。这是...
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发表于:08-10
先生餐餐都要有大白馒头,说偶蒸的大白馒头太好吃了,又松软又有嚼劲,几口没在意一个大白馒头就干掉了。大白馒头越嚼越香,空口都能干掉一个大白馒头!做好馒头,装锅蒸馒头啦!家里的大白馒头要供...
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发表于:03-14
每年清明节前后都会吃的点心就是青团了,其实我们南方不叫青团,叫艾饼,又叫艾糍,田艾饼,艾草有温经、去湿、散寒、消炎、平喘、止咳等作用。做法有很多种,馅儿也有多样化,例如:红豆沙馅、花生芝...