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发表于:05-15
一款简单低糖的奶皇包~用料中筋面粉300g糖20克酵母4g水160g鸡蛋3个2蛋黄1整蛋木糖醇100g牛奶65g淡奶油30g炼乳10g澄粉(小麦淀粉)40g低筋面粉10g奶粉15g吉士粉5g黄油35g奶皇包的做法面粉...
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发表于:04-02
用心做好健康美食用料1酵母6克低粉600克芝麻水接照自己软干要求克手工芝麻奶皇包的做法在桌面上放上胶垫再放低粉,再放一点黄油一个鸡蛋再放适量的白糖就开始揉面用300mI水牛奶鸡蛋7个...
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发表于:06-08
传统港式早茶点心之一,炒鸡棒的哟!用料低筋面粉5杯温牛奶8oz(量杯量度)糖6tbsp(汤匙)酵母1tbsp(汤匙)黄油/食用油1tbsp(汤匙)温水4oz奶皇材料蛋黄8个牛奶230克黄油88克糖280克低筋面粉88克奶粉88...
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发表于:01-11
今天登场的可算是许多茶餐厅里比较重量级的存在,不是菜馅的,不是肉馅的,小点心铺子里一般还不做这个,平时大概更多的是从超市的速冻柜里拎上几袋来解馋。不过,这回咱可以吃回真正手工新鲜的...
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发表于:12-22
奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,是一种广东省的地方传统名点,属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯,喝早茶的时候会点上一笼。常见的有三种馅料。用料奶黄包馅配比鸡蛋100克面粉3...
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发表于:03-20
中秋节做流沙月饼余下的馅,做成奶皇包,没想到这么令人惊喜用料水250克中筋面粉500克酵母5克流沙奶皇馅流沙奶皇包的做法将面团和好,一发二倍大流沙奶皇馅分30克一个的团面皮擀成中间厚,四...
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发表于:08-28
奶黄包,也就奶黄包,是一种很传统的广式甜点,广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼,配上沏好的香片,慢慢品尝它浓郁的奶香,还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。用料面团低粉150克高粉50克牛奶110克糖30克...
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发表于:09-04
咬一口清香、糯甜的奶皇包,没有添加剂,也不会甜腻,品味这种满足。用料奶皇用料:全蛋两只蛋黄一只白糖60克面粉40克淡奶油适量奶粉10克面包用料:面粉250克水150克酵母4克泡打粉(可不加)4克白糖...
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发表于:04-24
用料高筋面粉290克黄油25克盐2克鸡蛋2个牛奶140克酵母2克糖20克奶粉10克皇冠面包的做法活好,揉出手套膜,醒发十分钟摆好形状刷蛋液,撒芝麻上下150烤做好了...
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发表于:01-19
皇冠奶酪包用料高筋面粉550G糖60G鸡蛋50G(一个)冰水310G鲜酵母24G(干酵母用量除以3)盐5G黄油45G奶酪馅奶酪125G糖20G牛奶15克皇冠奶酪包的做法乳酪馅做法:奶油奶酪、糖、牛奶用打蛋器打匀备...
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发表于:01-24
小美的精准控温,赋予奶茶最美妙的滋味,你一定要试试!用料红茶碎(锡兰红茶)10克水250克全脂牛奶250克糖(可选)适量(推荐5-10g)以上为2人份皇家奶茶的做法10g红茶碎+250g水,4分钟/100度/小勺煮沸。...
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发表于:02-03
最近我有点怀旧了,逛超市突然看到曼可顿皇冠面包,想到了小时候很爱吃这款面包的。买了两个回家,吃了两口以后发现没有小时候吃的那么好吃了,我琢磨可能因为自己会做面包以后瞧不上外边的面...
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发表于:05-03
本来想试一下那个加了奶油奶酪的面包方子,结果加了重奶油奶酪太多了,想试着按着奶酪的水分含量调节一下配方做,可是估计换算的有问题,发现面团粘手的厉害,就加了点面粉,没想到最后很成功,赶紧...
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发表于:05-11
酸奶面包的方子做了芝麻奶酥辫子包,朋友都反馈说很好吃。之前的方子里鸡蛋用量是75克,觉得很麻烦,因为一般一个鸡蛋50克-60克,所以修改了一下方子,做了一个皇冠造型的面包,里面也可以随便放...
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发表于:07-25
我之前一直不愿意自己做奶黄馅儿因为太麻烦了不过有时候就是这么的不在计划之内做了一次发现这也太好吃了吧,于是每次做奶黄月饼都不再偷懒乖乖的自己炒馅儿了,我想自己动手也是烘焙的乐...
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发表于:03-12
这是我超级喜欢点心之一,咬一口满口奶香,松松软软,想想就流口水了🤤这个方子能做八个哦看小贴士哈用料面团中粉150克牛奶100克奶粉5克酵母2克奶黄馅鸡蛋2个低粉20克糖8克奶粉5克黄油20克...
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发表于:08-22
其实很简单,会蒸水蛋的都会做,极其容易……用料椰子2个牛奶半盒细砂糖适量鸡蛋3个工具:锯一把保鲜膜适量椰皇炖奶的做法在椰子上戳一个洞,将椰子水全部倒出。再用锯刀把椰子锯开。清理干...
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发表于:04-13
更新一款椰皇包。制作之前的要点提示:①、新手请一定在揉面初期预留液体作调整,根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。用料面团面包...
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发表于:01-28
有段时间很喜欢吃某某糖的皇冠奶酪吐司,35元一个。后来爆出原料问题,就不再买了。想吃的时候就自己做,记录一下过程,省得到处找方子。用料无盐黄油25克牛奶100-120克鸡蛋1个细砂糖30克高筋...
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发表于:12-30
封闭中的上海,什么都要靠自己,好不容易王后面粉到货,还有些库存淡奶油,继续做喜欢的面包,这款面包盒马好久不上架了~~用料面包用料高筋面粉170克鸡蛋1个(小鸡蛋)盐2克细砂糖30克淡奶油120克涂抹...
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发表于:07-16
满记一个椰皇冻49块😂😂好吧我也就尝了个鲜,赶紧超市拎两椰子回家自己折腾。————————————————小贴士椰子壳比较厚,奶冻时间相对会长很多,要有耐心哦,如果怕等时间可以再多...
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发表于:05-13
椰皇包用料烫种材料高粉25g开水30g面团材料高粉225g盐2g糖35g奶粉10g酵母3g全蛋液30g椰浆40g牛奶70g黄油15g表面椰蓉酱全蛋液15g炼乳10g融化的黄油10g椰蓉10g椰皇包的做法烫种材料先准...
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发表于:12-14
用料红洋葱老干妈辣椒酱米盐橄榄油苹果醋洋葱藏红花XO西葫芦鸡肉姜末蒜末黑胡椒罗勒叶糖奶油土豆芹菜牛油小番茄红酒醋日本寿司醋香油蒸鱼酱油奶皇鸡饭的做法淘米,水里面放盐,橄榄油,苹果...
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发表于:03-16
喜欢吃欧包,这段时间研究起原麦山丘的欧包。朋友提供的方子,自己改酿了一下,发觉口感不错,和大家分享。用料面团材料高粉150g砂糖12g盐3g奶粉4g酵母2g酸奶20g水75g黑芝麻4g汤种15g黄油15g...
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发表于:11-07
用料椰蓉250g鸡蛋2个糖500克(自己喜好来)油比较多椰皇面包的做法准备好椰蓉加糖搅拌先看视频吧...