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发表于:08-14
吃饭这件不大不小的事用料❤️笑问客从何处来的做法颜色搭配也是非常重要的事...
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发表于:07-28
桂子芬芳,牛奶浓郁,枣糕温润,桂花镜面若金色穹顶,慕斯绵密似细软金银,枣糕略粗粝却香气氤氲,枣泥隐于其中,恰如蓬莱阁中太真,只闻揽衣声。三种食材所带来的味感并未混作一团,而是纷沓而至,落入口...
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发表于:03-12
网上买的笋通常是三五斤一起发货,比较多,春笋又细细长长,不像冬笋胖乎乎一颗好处理,买到的笋如果在箱子里有点潮湿了可以拿出来摊在报纸上晒晒,把泥土晒干一点再操作,我不喜欢先洗再剥,笋衣上...
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发表于:01-31
好的开口笑,通体枣红色,从外酥到内,做起来却十分简单。精确配方和两个诀窍告诉你,你能失败才怪!成为家里的点心大师吧!用料面粉300g鸡蛋1只猪油40g(可用植物油代替)白糖100g(糖可自行增减)奶粉20...
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发表于:05-06
羊肚菌和竹荪都是适合炖、焖、烩、烫、炒的好食材。织金竹荪是短裙清香型竹荪,不会有洗衣粉的异味,全颗可吃,一烫即熟,但是又久煮不断。酿入虾滑,竹荪饱饱地吸收了汤汁,咬下去,虾滑就在口中爆...
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发表于:12-22
不同牌子粘米粉吸水量不同,水量需要微调加入泡打粉可以帮助面糊开花用料阶段一粘米粉100克水100克白糖/黄糖35克耐高糖酵母1克(红色色素:红曲米粉)2克阶段二泡打粉2克客家笑粄/发粄/米发糕...
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发表于:11-11
薄灰的方子哦,在这里没有找到,觉得很赞,转来跟大家分享用料奶油奶酪300g黄油45g蛋黄57g细砂糖20g玉米淀粉11g牛奶150g蛋清95g细砂糖55g从薄灰博客里搬来的-【舒芙蕾芝士蛋糕】的做法做法:1...
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发表于:05-03
用料牛肉适量淀粉1勺啤酒适量生抽,老抽,盐适量青椒,黄椒,洋葱适量大蒜,生姜适量食用油适量黑胡椒适量新鲜牛肉这样处理后没有任何腥味,炒起来肉质鲜嫩的做法牛肉切成长条状,(切牛肉和猪肉的方...
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发表于:04-26
以前很愿意吃超市里的炸丸子,后来有一次去早了………………从那以后就神经兮兮的总感觉不干净………再后来发现了太太乐鲜鸡汁……然后又喜欢上了……人总是会莫名其妙……也许明天就会...
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发表于:06-21
可能很多人会的第一道菜就是蛋炒饭可能很多人累了馋了第一个想到的也是蛋炒饭经过一个吃货的执着发现了锅气的㊙️密用料米饭1碗鸡蛋2个胡萝卜🥕1根生抽2勺火腿肠1根葱1根谁能拒绝👀最简...
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发表于:10-02
用料蛋白50g糖530g糖霜1000g杏仁粉525g水200g糖100g蛋白50g抹茶粉200gSonrisas笑迎客:抹茶马卡龙的做法糖粉和抹茶粉搅匀加入蛋白糖浆煮到118度蛋白打发加入糖浆蛋白打发至鸡尾状即可开...
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发表于:08-15
南瓜花是夏季的时令,在菜市场买了老奶奶家自己种的,2把3块钱。做法呢可以炒,可以煮,可以酿肉馅,也可以裹面糊炸着吃。做法很简单的,就是处理它需要些步骤,分享给大家,明明白白吃南瓜花~用料南瓜...
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发表于:04-06
文章用来记录一些食材的处理方式,很多东西会煮,但前期的处理工作却不会,记录下来,供大家参考。每次处理舌头的时候要先把水烧开,把舌头放进去烫一下,然后捞出来放冷水里,再用小刀刮上面白色的...
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发表于:09-26
应该说我小时候零食还是比较匮乏的,偶尔吃点就印象深刻,其中印象最深刻的就是稻香村的鸭胗肝。稻香村的鸭胗肝是腌制风干的,用草绳练成一串挂在店堂里。也有卖熟的,切成薄片,咬起来有点费牙...
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发表于:12-22
扔掉?NONONO🚫我才不舍得把那么大那么贵的菠萝扔掉呢。怎么办呢?诶,我可以把菠萝加水放锅里煮,冰一下,当成饮料,也挺有创意。在加点白凉粉,做成果冻,那不就更好了吗?用料菠萝1个清水1.9千克白凉...
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发表于:11-13
海鳗是东海海边人家的日常鱼类的一种,红烧海鳗、咸菜鳗鱼汤都是再家常不过的美食!但是很多不会切海鳗的人常常说海鳗刺太多了,不好下口!其实是切法不对,把鱼刺都切断了!正确的切法会使鳗鱼肉...
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发表于:08-22
新手第一烤,记录总结,不断进步用料蛋黄糊蛋黄5个细砂糖30g家用油80g普通小麦面粉120g蛋白糊蛋白5个细砂糖70g(不喜甜加了50g)8寸戚风处女烤问题总结的做法记录我的第一烤😊,8寸试验版戚风蛋...
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发表于:02-03
凯子要去隐居啦,就在太湖边的一个小村落里。今天我们一起去看了他要隐居的村落。开车一小时,半小时都在乡间小路上。今天阳光正好,晒得暖暖的,晒得路边一片绿意。收音机里一遍一遍地响着“...
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发表于:06-01
浪费之后的避免浪费用料枯萎的葱1根藕一个剩饭一碗姜少许胡萝卜一根如何处理厨房“尾货”菜?的做法材料萝卜藕切丁!葱与姜切末猪油烧热依次倒入姜末,萝卜,藕丁炒5.6下倒入饭炒个2分钟,放适...
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发表于:01-15
用料虾剪刀如何处理虾的做法活虾买回来,当然我是等它死了再操作,活的有点怕把虾头前面二分一剪掉剪去虾头前面的须和脚,虾身子的脚可以剪,也可以不剪,本人比较爱吃脚,就没有剪在虾头和虾背的...
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发表于:12-06
老爸教的~好用用料面剂子食用油如何处理现成面剂子的做法拿回来的面剂子不吃的话,先冷藏吃前半小时拿出来盘在盆里表面抹清油加盖或者敷保鲜膜常温放置接下来是如何让拉条子更劲道的做...
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发表于:02-01
客家人都爱吃的粄。凡是喜事都必用的甜粄用料粘米粉250克酵母适量克白糖50克红糖50克开水170克客家笑粄的做法因为我买的是包装的粉,都是调配好的粘米粉及酵母粉。我直接拿出一包250克...
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发表于:10-02
上下火1601小时,42升烤箱,为毛上层沉淀?????为什么顶部有沉淀层啊??????用料鸡蛋5面粉90糖90牛奶50油50问问问问问戚风的做法上下火1601小时,42升烤箱,为毛上层沉淀?????5蛋8寸,中间凉了后还有轻微凹陷,他奶...
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发表于:04-11
象拔蚌很多小伙伴不知道如何处理,其实象拔蚌处理方法很简单,做成刺身非常的美味,看一次就能学会哦!!用料象拔蚌1只柠檬片3-5片芥末适量酱油适量象拔蚌不知如何处理?别急,象拔蚌刺身吃起来!的做...
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发表于:10-18
一道简单快捷的下午茶甜点用料纯牛奶250克吉利丁片一片(10克)白糖30克芒果1个坚果适量奶粉5克没有任何疑问的《香芒布丁》的做法牛奶隔水加热,下白糖融化再加入吉利丁片融化(不需要烧开...