-
发表于:06-02
简单又好吃的菜头丸子用料白萝卜一根花生一把番薯粉适量耗油适量生抽适量菜头丸子的做法先把白萝卜用工具弄成丝用手把白萝卜丝里的水分挤干不用太干稍微剩一点点水分加入番薯粉边加边...
-
发表于:02-11
用料鲫头鱼6斤五花肉1斤鸡蛋2个调料见步骤鲫头鱼丸子的做法①鲫头鱼和五花肉绞成泥②肉泥中加葱姜末拌匀③加鸡蛋黄酒生抽食盐白糖白胡椒淀粉搅拌均匀锅中放适量油,撒几粒花椒,用勺子舀...
-
发表于:08-11
【非原创】小时候特别爱吃的一道菜,很多地方都没有看到,昨天找到个菜谱,或许能做出这种味道,自用先收藏一下用料芋头600g粘米粉200g盐5g五香粉1g辣椒粉1g炸芋头丸子的做法洗干净的芋头,直接...
-
发表于:02-23
用料猪肉250克芋头半个胡椒粉随意淀粉3勺鸡精半勺鸡蛋蛋清一个姜葱水一勺面粉6勺盐适量芋头肉丸子的做法先把猪肉剁碎,芋头刨丝,把全部材料放在一起,用手搅拌至浓稠,然后做成小丸子。油温...
-
发表于:07-25
用料芋头适量猪肉适量面粉红薯粉等(都可)香菜可有可无芋头丸子汤的做法芋头用水煮烂去皮。把芋头捏碎成泥壮,加面粉搅拌均匀。把搅拌好的芋头捏成圆形,食指的三分之一大小即可。倒油,放猪肉...
-
发表于:09-12
用料馒头2个箩卜半个面粉少许盐少许生抽少许馒头丸子的做法馒头用热水浸泡之后,➕面粉少许油温5成热下锅,上色捞出...
-
发表于:12-24
每个潮汕人家都会做的小食,外面酥脆,内里柔软,很是中和。由于家里只有菜籽油,上色会比较深,看官们请将就。用料萝卜1根(约250克)面粉50克鸡蛋1个(约45克)葱2根十三香1小勺盐巴5克菜头丸(素萝卜丸...
-
发表于:09-04
用料芋头丸子木耳胡萝卜青椒小辣椒(辣味给娃乘出来再放)黄豆酱葱姜蒜芋头烧丸子的做法爆香葱姜蒜放两大勺黄豆酱同炒下芋头胡萝卜木耳翻炒片刻下丸子加水煮熟调味出锅前放大辣椒(盛出孩子...
-
发表于:03-25
从记事起,在老家每年春节家家户户都会“办年”,熬肉冻、蒸馒头、发团、豆包、菜包、做豆腐、以及各种炸制食品,最受欢迎的要数“虎头丸子”。本以为家乡丸子都一个做法,后来嫁到婆家,虽然离...
-
发表于:04-28
四喜丸子是我们这婚宴必备大菜,寿宴,宝宝宴等比较隆重的日子它都会出镜。其实它跟狮子头做法差不多😊只不过装盘的时候四喜丸子装四个,代表福、禄、寿、喜,吉祥话。我们家过年也会做,做好了...
-
发表于:03-02
萝卜丸(菜头丸)今日小贴士:配料:萝卜3根,花生米30克,虾米30克,芹菜2根,面粉50克,五香粉5克,盐4克,油食量注意事项:面粉的量看萝卜出水的情况做调整。炸的时候油温3层热就放进去,小火炸,油温太高一下...
-
发表于:01-02
所有食材都不是一次性用完,我分开炸丸子的,因为有一半做荤的一半做素的用料白萝卜1根胡萝卜半根鸡蛋1个面粉(普通面粉/高筋面粉都可以)适量(看个人口味喜欢,量多量少口感不同)地瓜粉(薯粉)与面...
-
发表于:10-12
老爸每次过年都会做的一款,好吃,而且吃不了放冰箱冻起来,之后想吃化冻再烩白菜,简单好吃😋这次用的是二斤的量,三斤可以适当加料用料猪前膀子肉二斤葱一根半厚姜片4片八角2个生抽老抽盐料酒...
-
发表于:10-23
想念小时候老家的菜头丸,于是买了萝卜开干!用料去皮的白萝卜700克鸡蛋1个粘米粉60克面粉60克虾皮适量葱花2根盐适量味精适量大蒜粉或十三香适量炸萝卜丸子(菜头丸)的做法去皮刨好的萝卜丝(...
-
发表于:08-28
陈先生说小时候外婆常做给他们吃,所以…我来了!用料萝卜1只盐/味精/白胡椒粉适量花生150克芹菜2根虾米8只菜脯半个薯粉半斤菜头丸的做法我做的比较小所以15分钟就可以口味不同下什么料随...
-
发表于:10-09
菜头是白萝卜的一种叫法,菜头圆也是萝卜丸的意思;拓展知识:白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一...
-
发表于:05-15
今天咱们不要那么健康,来点好吃的炸货,Fanty准备分享一个我从小到大都喜欢的小吃——炸萝卜丸子,在潮汕,小伙伴都称“菜头丸(萝卜在潮汕话里头称为菜头)”,是个非常好吃的零嘴,基本潮汕的炸货...
-
发表于:03-20
用料馒头2个面粉1小碗白萝卜1个白菜少量鸡蛋2个姜1小块大葱2棵盐适量馒头素丸子的做法干馒头揉碎,姜和葱分别切成末备用。然后将切好的萝卜丝和白菜碎放入盆里,再加入面粉盐鸡蛋混合均匀...
-
发表于:05-19
潮汕美食好吃的菜头丸用料白萝卜一个鸡蛋两个小䓤几根面粉少许水少许炸菜头丸的做法白萝卜擦成丝小䓤切粒打上鸡蛋加上面粉和少许水调成图上一样的糊。开火锅里倒油油温7成热用勺子把...
-
发表于:06-27
河北年货一到过年就想念的家乡味道它的名字很形象因为粉条炸过之后,丸子表面很毛糙而得名炸出来外皮酥脆,内里软弹人人爱吃不仅是过年家家户户必备的年货而且是我们当地酒席必备菜肴炸出...
-
发表于:04-01
用料香芋1个香菇6朵猪瘦肉1块地瓜粉适量小葱2根葱头2个酱油2勺白糖3勺盐3勺芋头丸子的做法香菇切丝、瘦肉剁碎,加葱头、少许油爆香芋头搓丝,加炒好的香菇、瘦肉,加地瓜粉、小葱(切碎)、酱油...
-
发表于:04-10
菜头丸是潮汕特色小吃,最近南澳的头水紫菜出来了,尝试改良一下口味,加入紫菜,发现比原先还要鲜甜。用料萝卜2根盐8克番薯粉500克紫菜半张香菇6朵五花肉300克虾米半碗五香粉适量香葱适量酱...
-
发表于:06-16
白萝卜丝制成的丸子,潮汕话俗称菜头丸。小时候放学总爱在路边摊买上两个蘸着蒜蓉辣酱吃,就觉得很满足!简易版的菜头丸是只有萝卜丝和番薯粉或者粘米粉制作的,而所谓的升级版就是加了各种配...
-
发表于:07-22
芋头丸子用料芋头500克芋头丸子的做法芋头丸子...
-
发表于:03-22
丸子表示吉庆。我在梅州的饭馆吃过蒸芋头丸子,今尝试做出来。用料荔浦芋头半只猪肉碎三两花生米半两姜末半两木薯粉一两盐、生抽、水,一点点。蒸芋头丸子的做法芋头刷丝、姜刷丝,加点盐,混...