贵阳传统小吃,过去认为鸡蛋,红糖,甜酒比较营养,一般做给产妇或者生病初愈的人吃。现在,也会给探望产妇的亲朋好友煮一碗。
用料
简单贵阳传统小吃红糖甜酒鸡蛋粑粑的做法
甜酒,主要是贵州地区其他地方有称米酒,酒酿。
本人是煮荷包蛋手残党,先蒸一下定型。很多人喜欢糖心鸡蛋,蛋黄咬破和甜酒在一起确实美味!
水烧开,粑粑切条,和甜酒一起煮。
适量红糖。
加鸡蛋一起煮,出锅。粑粑Q弹,红糖加甜酒,吃了一点都不腻。