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  • 非常时期,非常时鲜……腌笃鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的非常时期,非常时鲜……腌笃鲜方法
    发表于:02-07
    用料临安竹笋500克咸肉200克金华火腿50克猪脚圈800克茴香,大料,料酒,少许盐和矿泉水瓶厚百叶200克非常时期,非常时鲜……腌笃鲜的做法咸肉切成厚片火腿肉切成小方块春竹笋去壳,老的留做油闷...
  • 南方时令菜~腌笃鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的南方时令菜~腌笃鲜方法
    发表于:10-13
    这几天是春笋最赞的时候,早几天都是孵出来的、晚几天太老了。除了油焖笋之外,腌笃鲜必须得上桌。用料春笋4~5根咸肉一块料酒1勺南方时令菜~腌笃鲜的做法原材料就这两样隔年的咸肉才好吃春...
  • 时令暖汤 - 腌笃鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的时令暖汤 - 腌笃鲜方法
    发表于:09-16
    王国维讲:“四时可爱唯春日”,春日时节各种鲜嫩食材层出不穷,破土而出的春笋可谓其中翘楚,而江沪一带的『腌笃鲜』即取材于此,一道久负盛名的时令佳肴~其实菜名挺有意思,乍看不明觉厉,实际很简...
  • 地道的家常菜腌笃鲜怎么做,如何烹饪家常菜腌笃鲜才更好吃
    发表于:02-11
    全家人都很喜欢吃的菜,我喜欢吃笋,老公喜欢吃咸肉,孩子喜欢喝汤,做这一道菜满足了全家的需求。只要是笋的季节来了,不管是春笋,还是冬笋,这道菜就成了家常菜,做法超级简单,虽然时间久了一点,但是...
  • 地道的「腌笃鲜」怎么做,如何烹饪「腌笃鲜」才更好吃
    发表于:06-02
    今天要做一碗春天的汤,叫做”腌笃鲜“。用料咸肉一块五花肉300g葱结一个姜5片花雕酒1勺火腿7片春笋10个盐少许百叶结适量葱花适量【腌笃鲜】的做法咸肉用温水浸泡2小时。一块300g左右的...
  • 地道的腌笃鲜怎么做,如何烹饪腌笃鲜才更好吃
    发表于:12-07
    用料春笋根盐克料酒勺百叶结咸肉腌笃鲜的做法小排骨出水待用竹笋若干根百叶结一小块咸肉(洗之前先净泡一下)排骨炖烂后再加入竹笋、百叶结、咸肉美味...
  • 腌笃鲜  超级鲜鲜鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的腌笃鲜  超级鲜鲜鲜方法
    发表于:03-19
    春笋、咸肉、火腿、鲜肉的香气与精华,清且鲜的汤色,尝一口春光都明媚起来了。眉毛都鲜掉了有没有呀😼😼😼用料五花咸肉500克鲜猪肉500克春笋5根火腿肉1块腌笃鲜超级鲜鲜鲜的做法上好五花...
  • 腌鲜笃笋如何做才美味,怎么做腌鲜笃笋简单又好吃
    发表于:12-19
    用料鲜竹笋排骨黑木耳咸肉腌鲜笃笋的做法将各种原料改刀分别焯水。因为是汤菜,不能太咸。排骨、咸肉的比例大略为4:1。汤锅里放排骨开大火煮沸后转小火“笃”约半小时,葱姜自然不能少。放...
  • 素腌笃鲜如何做才美味,怎么做素腌笃鲜简单又好吃
    发表于:03-22
    竹笋最鲜美的日子,看到了别人分享的素腌笃鲜菜谱就跃跃欲试啦~谁知下班到家才发现那个菜谱里的黄豆要事先泡两个小时,再煮三个小时,加了其他材料还要再煮一个小时…这是不让人吃晚饭的节奏...
  • 川味腌笃鲜如何做才美味,怎么做川味腌笃鲜简单又好吃
    发表于:04-18
    用料春笋2斤咸肉1斤排骨1斤姜片适量川味腌笃鲜的做法春笋去壳洗净切块冷水放葱姜料酒焯水腊肉提前煮四五分钟洗好打结备用冷水放入姜片排骨腊肉煮30分钟放入春笋继续煮1个小时放入千张...
  • 鲜掉了魂的家常腌笃鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的鲜掉了魂的家常腌笃鲜方法
    发表于:02-18
    腌笃鲜便是久违了的,春天的味道。用料春笋2根咸肉100g小葱3根猪后腿肉一小块排骨花雕酒姜3片鲜掉了魂的家常腌笃鲜的做法咸肉切成小块用清水泡一小时排骨,后腿肉焯水,肉会在锅里啊啊啊啊...
  • 地道的鲜美腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜美腌笃鲜才更好吃
    发表于:04-26
    步骤:1⃣️将新鲜五花肉➕料酒➕姜片绰水。同时将准备好的鲜肉洗净切片备用。2⃣️五花肉绰完水切片3⃣️将鲜肉跟咸肉放入砂锅,加适量的清水。煮沸,闷。4⃣️同时。将百叶打结做成百叶结。泡发黑...
  • 超级鲜美时令菜-腌笃鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的超级鲜美时令菜-腌笃鲜方法
    发表于:06-08
    腌笃鲜是包邮区的菜,主要材料由春笋,鲜肉和咸肉组成。顺便解说下菜明:“腌”就是咸肉,“笃”就是焖煮,“鲜”就是猪肉和春笋咯。大白话就是焖出一锅鲜~确实,这道菜在笃咸肉和猪肉的时候就已经...
  • 令人回味无穷的时鲜-腌笃鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的令人回味无穷的时鲜-腌笃鲜方法
    发表于:01-29
    小时后过年才吃得到的菜,肉食动物最喜欢的汤菜用料五花肉600克春笋6-8根料酒2勺咸肉200克生姜3-5片令人回味无穷的时鲜-腌笃鲜的做法买回来的春笋剥皮洗净沥干待用把春笋切乱刀块,削去根...
  • 地道的鲜鸡版腌笃鲜怎么做,如何烹饪鲜鸡版腌笃鲜才更好吃
    发表于:12-19
    在国外想要买些中国食材会有些困难(不过在纽约唐人街,还是比较容易买到),但如果用其他的东西来替代,同样能做出美味可口的菜肴来享受,介绍用童子鸡和维吉尼亚火腿做的腌笃鲜。用料新鲜童子鸡...
  • 家常腌笃鲜「乞丐版」食谱大全及做法,烹饪好吃的家常腌笃鲜「乞丐版」方法
    发表于:03-26
    女朋友出门前让我赶紧把冰箱冷冻层的腊货拿出来烧——“都放好久(好久)了~”,这才想起,再不吃腌笃鲜就真的晚了!搜了搜冰箱,只有腊鸡和香肠,也行吧,不是不能做~下楼看配菜,行吧,跑了三家店都没春笋...
  • 不可错过的时鲜—腌笃鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的不可错过的时鲜—腌笃鲜方法
    发表于:03-15
    用料春笋5小根咸肉100克五花肉100克火腿3片姜3片黄酒10克葱若干不可错过的时鲜—腌笃鲜的做法挑选鲜嫰的笋剥开洗净,若干根葱洗净挽成结笋切成滚刀块,为了口感嫩,多切掉点根部百叶皮改刀...
  • 时令暖汤--腌笃鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的时令暖汤--腌笃鲜方法
    发表于:02-21
    这个时候正好是春笋下来的时候,正好之前有朋友送的云南火腿,这两种主要食材加在一起不做碗“腌笃鲜”那就是太浪费了,赶紧做起来吧!用料春笋4根咸肉(云南火腿)200克排骨200克百叶结(豆腐结)8个...
  • 「腌笃鲜」如何做才美味,怎么做「腌笃鲜」简单又好吃
    发表于:05-17
    腌笃鲜是我的comfortfood,虽然食材经常不齐,但还是经常做。吃的是味道更是情怀。用料咸肉250克五花肉250克春笋6根姜片6片葱2根白胡椒粉2克花雕酒3勺糖1克清鸡汤1罐【腌笃鲜】的做法材料...
  • 腌笃鲜儿如何做才美味,怎么做腌笃鲜儿简单又好吃
    发表于:01-21
    用料笋一颗咸肉250克五花肉250克料酒1勺莴笋半根葱2根姜4-5片百叶结200g胡椒粉1小勺盐煮百叶结煮笋各1小勺花椒粒15粒枸杞15粒腌笃鲜儿的做法鲜五花肉切小块、咸肉也切同样差不多的小...
  • 腌笃鲜-用时200分钟12道工序精心熬制的美味腌笃鲜食谱大全及做法,烹饪好吃的腌笃鲜-用时200分钟12道工序精心熬制的美味腌笃鲜方法
    发表于:12-16
    用心去熬制,才会有美好的味道,陪伴了我多年不变的感受,却一直在享受着美好的回味。用料咸肉500克春笋500克葱段50克姜片30克五花肉500克豆腐皮编制百叶结12只腌笃鲜-用时200分钟12道工序...
  • 腌笃鲜如何做才美味,怎么做腌笃鲜简单又好吃
    发表于:05-18
    豆豆同学大年初一跟随老爸上山挖笋,初二发了快递,初三就收到了,马上开工,做一个美味的冬笋腌笃鲜。用料咸肉200克冬笋500克金腿50克腐竹100克姜片3片葱段2段腌笃鲜的做法准备好各种材料,这...
  • 正宗美味的初春鲜味正当时—腌笃鲜怎么做
    发表于:05-23
    腌笃鲜,属于江南地区汉族特色菜肴,来源于徽菜,现已是上海本帮菜。此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚。“腌”是指腌制过的咸肉;“鲜”是新鲜的肉类(鸡、蹄髈、小排骨等);“笃”...
  • 海鲜腌笃鲜如何做才美味,怎么做海鲜腌笃鲜简单又好吃
    发表于:05-03
    腌笃鲜大家都知道,是一道咸鲜味美的菜肴。小的时候吃到腌笃鲜就觉得春天到了,今天尝试做了一下改良版的,加了海虾进去,不仅鲜味增加而且口感更加丰富。用料春笋1000克咸肉250克肋排500克大...
  • 家常腌笃鲜如何做才美味,怎么做家常腌笃鲜简单又好吃
    发表于:04-05
    冰箱里还有一点咸肉,就想着买点排骨做个腌笃鲜吧~天气微凉的午后来上一碗真的全身舒坦~这是两人份的量~人多的朋友们可以自行加量~用料咸肉8片排骨半斤春笋一根莴笋半根百叶结一小把小...