（快手菜1.1）肉末粉条

肉末粉条可以说是十分简单又美味的一道菜了，
十分的方便的同时，
有十分的美味。

用料  

（快手菜1.1）肉末粉条的做法  

1. 提前温热水泡粉条，
   不用泡到很发，软里面都一点点硬就好，因为还要下锅，
   如果时间不够的话，可以直接煮软再过一遍凉水。

2. 肉馅提前腌制，放一点料酒和生抽和老抽，弄匀

3. 蒜切末，葱切末，姜切末（姜可不放）备好，吃辣的朋友可以准备小米辣切小圈

4. 1️⃣起锅等锅热倒油，
   2️⃣放入葱姜蒜末和肉末煸炒出香味，
   （吃辣的朋友可以选择这个时候放辣椒，也可以选择收汁的时候放辣椒）
   3️⃣放入1-2勺豆瓣酱，翻炒上色，
   

5. 1️⃣放入粉条翻炒一下。
   
   2️⃣放入一小碗水，✨不要太多，和粉条持平（重点）✨
   
   3️⃣大火收汁。
   
   4️⃣更具个人口味放盐和鸡精味精，
   因为放了豆瓣酱，所以可以不放盐（口稍重的人可以放一点盐）
   
   撒上葱花出锅即可。

小贴士

肉末粉条是一道十分好吃的菜，
但是需要注意⚠️几点，
就是这道菜十分的吸汤汁，
所以一定现吃现做，不要提前做好过个半小时左右再去吃。
肉末粉条也是趁热吃的一道菜，
凉了口感也不好，所以，一定不要等哈。
如果是家庭聚会或者来客人的话，要把握好时间哟。