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发表于:10-05
最近新欢,操作简单,味道有被惊艳到了🉑️。第一次制作就成功,满足感up😌谁说它样子平平🤣我觉得出来后的成品可可爱爱啦😆用料高筋面粉200克黄油20克鸡蛋1个牛奶95克砂糖30克盐2克酵母3克墨...
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发表于:10-15
相比菠萝包,更喜欢这款墨西哥面包,外层装饰用砂糖,咬下去第一口会有甜甜的颗粒口感用料1.1高筋面粉250克1.2绵白糖40克1.3奶粉7克1.4酵母5克2.1鸡蛋液25克2.2水125克3.1黄油25克3.2盐3克4...
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发表于:02-08
爱奶酥爱墨西哥酱用料主面团:中/高筋面粉390克鸡蛋1小个(40g)牛奶230ml糖50克耐高糖酵母5克动物性无盐黄油45克盐4克墨西哥酱:低筋/中筋面粉50克糖/糖粉40克动物性无盐黄油50克鸡蛋1个(65g...
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发表于:03-31
用料鲈鱼1条油50克小葱2~4根生姜(切成碎末)40~50克蒜(切成碎末)30-50g酱油2-3勺大葱1-3根辣椒适量盐适量味精5-15克料酒2-3勺墨西哥墨西哥的做法ab...
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发表于:02-03
WK96个用料面团高筋面粉250g糖40g黄油30g鸡蛋30g水105g盐2g酵母5g墨西哥酱料黄油60g糖粉60g蛋液35g低粉60g【西点初级_面包】墨西哥包的做法均分成6个面团,搓圆放入烤盘发酵搓墨西哥酱...
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发表于:03-10
这个配方比较简单。大家应该能学会吧。用料中筋面粉克250克有机中筋面粉250克盐7克糖14克酵母6克水280克水克墨西哥面皮的做法把所面粉和有机面粉白砂糖。酵母粉搅拌均匀。加入清水。...
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发表于:07-31
喜欢吃甜食又觉得外面面包店的面包太甜,用代糖可尽量减少糖的摄入,真棒!用料面包部分鸡蛋1个奶粉15克牛奶120ml高筋粉250克黄油30克代糖30克酵母3克酥皮部分鸡蛋1个代糖40克低筋粉40克黄...
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发表于:09-17
一款百吃不厌的墨西哥酥皮小餐包,用大米面包粉一次发酵,香甜可口,带着咖啡的香气,喜欢的伙伴可以试试哦~用料面团部分:臻谷道大米面包粉200克酵母2.5克牛奶105克蛋液25克细砂糖20克盐0.5克黄...
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发表于:02-14
这个做法可以单吃,也可以是个基础,在上面加上酥皮,就变成菠萝包啦。所以这次就写在一起啦,墨西哥面包做了两个,菠萝包做了2个,另外弄了豆沙馅,就做了两个豆沙包。用料高筋面粉250克糖粉50克鸡...
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发表于:03-03
作为咖啡因重度敏感人群,无法享受浓香的咖啡入口,辗转了解到兼具咖啡香气又能控制少量摄入咖啡因的帕帕罗蒂墨西哥咖啡面包,是上天赠送的礼物。用料面团高筋面粉(金龙鱼)265克鸡蛋1个干酵母...
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发表于:07-02
对甜食一直不太感冒的我,从前买面包、蛋糕基本上都是选最基本款的,墨西哥巨蛋是许多年前我所喜欢的面包之一,表面的酥皮甜而不腻、略有颗粒的口感是我喜欢的点,然而无论如何都没有料想到有...
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发表于:06-20
外壳酥脆,牛油味浓的墨西哥餐包~我做面包一般会按照《永不失败面包烘焙教科书》奶油卷的比例,略作调整。墨西哥皮浆配方来自《广东点心中级技术教材》,略作调整。【奶油卷】*面粉:100%(20...
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发表于:05-18
Rotiboy是马来西亚著名或大众都喜爱的一款面包。还记得以前每次逛商场时都闻到一股淡淡的咖啡香😗😗用料材料如下:A清水-110ml酵母-7gB糖-35g盐-5g牛奶-100ml高筋面粉-350g(过筛)20g牛油...
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发表于:08-07
刚烤出来的,墨西哥酱外皮还是脆脆的,面包体特别松软,一口气能吃几个用料高筋粉150g酵母1茶勺盐1/4茶勺糖1勺牛奶110g全蛋液15g软化黄油20g墨西哥酱软化黄油25g细砂糖15g全蛋液25g墨西哥小...
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发表于:05-24
用料黄油30+120克高筋面粉250克牛奶150克糖粉45+45克鸡蛋2个酵母6克咖啡8墨西哥包的做法高粉揉出膜发酵至1.5倍大,排气,分割成60克一个面团盖保鲜膜醒15分钟,醒好的面团滚圆进行二次发酵...
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发表于:08-14
半夜刷微博看到的食谱哈哈哈₍ᐢ⸝⸝› ̫‹⸝⸝ᐢ₎第二天就试着做了,简单好吃!用料鸡蛋液(面团)23克高粉200克牛奶110克干酵母3克盐3克糖25克无盐黄油30克鸡蛋液(酥顶)23克速溶黑咖啡3克...
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发表于:06-21
万用面包方:熟练掌握一个方子,想做啥造型想夹啥馅就信手拈来的事300g粉的方子很适合大北鼎烤箱的盘,正好6个面粉:日清山茶花烤箱:北鼎T752用料面包面团材料干酵母3.5-4g或新鲜酵母10克冰水1...
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发表于:06-25
墨西哥面包,最喜欢就是上面那层酥皮了,脆脆的、香香的。以前做墨西哥面包觉得很麻烦,现在有了小美版,简直就是太简单啦!(请先看完食谱再开始操作)用料面包胚牛奶125克鸡蛋1个淡奶油50克高筋面...
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发表于:01-16
老公最爱的面包,酥皮超好吃😋跟着小美做太简单了😄用料面包原材料高筋面粉300克鸡蛋1个牛奶120克淡奶油50克糖粉30克酵母1茶匙盐1/2茶匙黄油软化30克酥皮原材料黄油软化20克糖粉20克低...
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发表于:10-06
收藏了很久,一直感觉看着没那么好吃,今天尝试了一下,一次成功~味道确实不错😋这次发酵的不错,酵母太重要了,用的金像面粉送的燕子牌。做出来超级柔软有弹力~甜度适中。墨西哥酱足够了,不要再多...
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发表于:05-03
被点单强烈要求做这个包,顺便做一下笔记。这个小八角出品也好可爱(✺ω✺)制作之前请先看文末小贴士。用料16个sn6204八角模具面团高筋面粉500克奶粉20克盐6克糖40克鲜酵母15克蜂蜜40克...
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发表于:03-31
用料面包坯:酵母2克细砂糖25克盐1克蛋液25克黄油15克水47克高筋面粉125克咖啡皮:热牛奶8克咖啡粉1克黄油48克糖粉35克蛋液25克低筋面粉48克手揉墨西哥面包,相信我这一定会是你做出来最好...
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发表于:03-27
国庆节去哪儿玩对于很多人来说并不是个问题,因为从幼儿园到学校到公司单位,都鼓励本地过节,所以最大的问题是,留在本地过节,你如何安排自己的节目?我觉得在家做烘焙就是个不错的选择嘛,今天教...
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发表于:12-21
用料高筋面粉(面团)150克水(面团)70克砂糖(面团)20克盐(面团)2克抹茶粉(面团)5克干酵母(面团)2克无盐黄油(面团)15克鸡蛋(面团)30克无盐黄油(墨西哥酱)40克糖粉(墨西哥酱)34克鸡蛋(墨西哥酱)40克低筋面粉(墨西...
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发表于:05-19
墨西哥盖料很适合小盆友或者不喜欢吃糖的人少一点盖料就不甜了用料奶粉10克细砂糖20克水80克鸡蛋1个(揉面包)*75克(做盖料)牛奶10克盐2克黄油30克(用于面包)+80克用于盖料酵母5克高筋面粉250...