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发表于:01-02
非常有诗意的一道小吃适合当早餐用料龙井藕粉1袋桂花5克西湖龙井桂花藕粉的做法原料如图颜值很高先用一点点温水把藕粉化开成糊状,然后边搅拌边倒入开水,最后形成半透明状小贴士如果喜欢...
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发表于:09-25
手冲藕粉不是糊化不够,就是结团不匀交给料理机,边加热边搅拌,几分钟一整碗晶莹剔透[机智]用料2人份藕粉30克水680克糖桂花适量桂花藕粉羹的做法将藕粉与水加入主锅,设置6分钟/100度/速度3...
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发表于:11-26
朋友送来几根又粗和长的好藕,杭州人好久没有吃到西湖糖藕了,随即就开始做了起来。用料藕1节糯米若干克红糖20克白糖或冰糖200克西湖糖藕的做法①先洗清藕段去皮,②糯米用水浸泡二~三个小...
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发表于:08-20
食在杭州,每年夏末秋初西湖荷花盛开,买几节鲜藕,煮好打磨成藕粉,是当季美味。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,压榨取汁,其功效更加。煮熟...
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发表于:10-20
记录一下用料糯米粉35克藕粉一包约35克木薯粉15克澄粉11克牛奶90克水30克糖21克桂花一小把藕粉桂花糕的做法①将所有粉和糖倒入碗中②水和牛奶加入粉中,边搅拌边加水(不要一次性将水和牛...
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发表于:07-05
用料桂花2茶匙藕粉5茶匙糖粉1茶匙水淹过藕粉桂花藕粉粥的做法把藕粉和糖粉加入锅中,锅中加淹没藕粉的水点火开始搅拌继续搅拌直到粘稠用碗盛出加入桂花开吃小贴士1、将糖粉和藕粉加温水...
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发表于:11-07
上次吃这道菜应该还是在杭州的时候,这道菜是一道江南菜,应该是属于中式小甜点类型,可冷吃可热吃,放凉了也可以直接吃,而且很养生,很有营养~女孩子爱吃的应该比较多,其实我身为北方人是很少吃...
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发表于:08-20
用料鸡蛋20个老抽生抽适量五香粉桂皮适量盐糖味精适量干辣椒适量西湖龙井适量西湖龙井茶叶蛋的做法鸡蛋洗干净放锅里,水淹没鸡蛋,放西湖龙井茶叶,老抽,生抽,盐,五香粉,桂皮,干辣椒,糖,大火煮开,滚...
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发表于:06-16
桂花藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑...
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发表于:06-08
用料藕240g桂花藕粉的做法见截图...
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发表于:08-02
秋天来啦!香甜软糯,零失败的桂花甜糕又来啦!每年都会在这个时间做桂花类的茶点啊甜点啊,毕竟秋高气爽的日子里,要对自己好点,悠闲的喝茶吃点心,是生活里微小的仪式感。你还有什么想吃的桂花甜...
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发表于:11-21
用料虾仁10-15只淀粉1勺盐2克龙井茶几根超级正宗的西湖龙井虾仁的做法1,虾仁用盐抓一下,2,用厨房纸吸干,3,放多点油烧热,4,放虾仁两面爆熟,5,稀淀粉液与盐和几根茶叶的混合物倒入,淀粉裹上虾仁之...
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发表于:11-25
又好吃又好做,香滑脆弹,茶香四溢呀用料虾仁绿茶蛋清淀粉盐花雕西湖龙井虾仁的做法虾仁放入碗中,将半个鸡蛋的蛋清,淀粉,盐倒入一起搅拌均匀,静置一会煮水泡茶,推荐用矿泉水泡,有龙井当然好但是...
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发表于:10-04
一片树叶落到了祖先滚烫的热水里,就成了茶。【观看动图版菜谱请微信搜索zingfood,更多原创美食内容等你发现!】用料西湖龙井5克桂花1克沸水300毫升桂花龙井茶的做法备好西湖龙井、桂林桂...
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发表于:09-19
懒人加餐必备~每次藕粉兑好或煮好的时候不是滚烫滚烫的么,闻着香喷喷的口水都快流下来,可惜碗都烫的不忍伸手去端~这种既在眼前却又无法入口的诱惑让吃货简直如热锅上的蚂蚁团团转!加入水果...
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发表于:04-22
明前龙井清香馥郁,鲜爽甘醇,深受茶人喜爱。很多人家中泡茶不慎讲究,一壶开水下去,茶也就毁了大半。用料明前龙井2克左右山泉水(矿泉水)若干电子秤1个茶则1个茶匙1个如何冲泡西湖龙井?的做法这...
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发表于:09-20
藕粉加了糯米粉之后蒸出来的口感又软又糯,还不会觉得粘牙。藕粉的清香味特别足,跟桂花蜜的香甜配到一起非常适合。用料藕粉40克糯米粉60克糖桂花30克牛奶80克白糖30克藕粉桂花糕的做法把...
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发表于:03-25
茶香鸡是一道传统的杭帮菜,融合了杭州特产的龙井茶和秋天杭州满城开遍的桂花香气,广受欢迎。制作茶香鸡一般会选择使用嫩滑的童子整鸡,配以丰富的辅料,过夜腌制融合了浓郁的茶香,整体十分鲜...
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发表于:11-11
用料桂花50克明前龙井50克桂花龙井的做法采摘新鲜桂花挑取枯花,花梗,杂物等。一层茶叶一层桂花平铺密封窖藏。现在的温度一般1-2天,看桂花都蔫成深色,茶叶柔软不沾手即可。中间如能翻拌一...
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发表于:12-07
以前在上海念书的时候,第一次去“外婆家”吃饭就吃到了这道西湖藕韵。当时就很惊讶于怎么把糯米嵌到藕孔里呢?今天正好遇上了荷花盛开,去赏荷的时候顺便买了几斤藕回来试着做。做了才发现...
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发表于:09-22
马踏湖莲藕可以直接吃,不知道是否适用于其他品种的莲藕!!!!!!马踏湖白莲藕是山东省淄博市桓台县的特产。马踏湖白莲藕洁白如玉,鲜嫩甜脆,藕内含淀粉,蛋白高,还有糖、脂肪以及维生素等多种成分,是上...
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发表于:03-08
如懿传,甄嬛传以及红楼梦中提到的藕粉桂花糕到底是一款什么样的点心?在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因其出污泥而不染,与荷花同作为清...
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发表于:08-06
我们有所信仰,盼望金钱,依赖情感,是为了让自己有更多的安全感。没有绝对的对错,做什么都是行驶了自我的权利罢了,但,是人便有责任,责任的出现,所以才有了“自私”这一词。在自我和自私之间得到...
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发表于:09-13
上次杭州品尝了西湖藕饼之后,一直念念不忘其酥糯清新之口感,经过实验和改良配方,总算成功了![胜利]后续会持续改良和拓展不同配方,其实藕还是可以做出好多口感相当不错的美食!用料藕鸡蛋盐鸡...
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发表于:11-11
桂子月中落,天香云外飘。金秋时节,亲手做一款时令美食,与家人分享,幸福又美好!用料莲藕2节糯米200克花生米50克红豆50克红莲50克西湖藕韵(桂花甜藕)的做法1/糯米淘净,浸泡8小时。2/莲藕洗净...