藕粉桂花糖糕

如懿传，甄嬛传以及红楼梦中提到的藕粉桂花糕到底是一款什么样的点心？在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征

藕粉桂花糖糕是由藕粉与桂花糯米粉制作而成。藕粉入口细腻清甜，融和桂花的香，糯米的糯，牛奶的醇， 糕点清甜中透着淡淡的桂花香气，咬一口，软糯Q弹，是一款口齿留香，地道的江南风味糕点。
仅仅光听名字，就已觉清甜。追剧的朋友肯定都知道这款藕粉桂花糖糕，可眉庄宫里的招牌甜品了。不仅如懿传，甄嬛传提及过，早在曹公子的《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶拢翠庵，刘姥姥醉卧怡红院”里，也提及过这一款糕点。：一时，只见丫头们来请用点心。贾母道：“吃了两杯酒，倒也不饿。也罢，就拿了这里来，大家随便吃些罢。”丫头们听说，便去抬了两张几来，又端了两个小捧盒。揭开看时，每个盒内两样。这盒内是两样蒸食，一样是藕粉桂花糕，一样是松瓤鹅油卷。
那这款藕粉桂花糕到底是怎么做的呢？
请看下面食谱

用料  

藕粉桂花糖糕的做法  

1. 藕粉40克

2. 糯米粉60克

3. 糖25克（30克偏甜）

4. 搅匀

5. 牛奶85克

6. 桂花蜜30克

7. 简而言之就是将所有食材放一起搅匀。

8. 上锅蒸20分钟

9. 最好采用中火

10. 不刷油款

11. 出可不淋

12. 成品

13. 可做早餐，易可做下午茶小点。