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发表于：12-27
这个配方正常水量，但因为加了烫种，且长时间冷藏发酵，所以成品柔软拉丝，口感很好。可以做450克一个的吐司，也可以做汉堡胚，更不要说各种花式面包了。用料烫种高筋面粉20克开水26克主面团高筋...
![面包系列——不用揉面的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包系列——不用揉面的面包方法]( "面包系列——不用揉面的面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面包系列——不用揉面的面包方法")
发表于：02-13
这是在一个公众号看到的食谱我稍微改了一下出炉后你一口气吃两片二小时后又把另外一块吃光光晚上又给你做了一个芝麻蓝莓干面包也可以加葡萄干和蓝莓干，芝麻之类的。我是在放进模具前一...
![万能汤种咸面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万能汤种咸面包面团方法]( "万能汤种咸面包面团食谱大全及做法，烹饪好吃的万能汤种咸面包面团方法")
发表于：04-25
肉松包、小脆肠包、汉堡包都可以哈。用料汤种配方糯米粉20克牛奶或清水100克主面团配方鸡蛋1个（50克左右）牛奶30克高粉260克糖25克盐1克奶粉18克酵母3克黄油30克万能汤种咸面包面团的做...
![牛奶吐司面包「不用面包机不用揉面」食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司面包「不用面包机不用揉面」方法]( "牛奶吐司面包「不用面包机不用揉面」食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司面包「不用面包机不用揉面」方法")
发表于：07-06
非常好用上手的牛奶吐司方子，不用面包机不用揉面还能做出超级柔软的牛奶吐司。烤好的吐司第二天早上我会做三明治，5分钟超快手超美味的三明治方子戳这里👉：因为我的面包模子比较小所以我...
![中种+烫种吐司(面包机揉面)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种+烫种吐司(面包机揉面)方法]( "中种+烫种吐司(面包机揉面)食谱大全及做法，烹饪好吃的中种+烫种吐司(面包机揉面)方法")
发表于：12-20
"中种+烫种"这是我用面包机揉面常用的方法之一，特别是做吐司，感觉容易出手套膜，而做出吐司也很柔软用料中种：高筋面粉175克干酵母1克蜂蜜5克乳清90克(看面粉吸水性增减)烫种：高筋面粉18克乳...
![#不揉面系列#汤种花式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的#不揉面系列#汤种花式面包方法]( "#不揉面系列#汤种花式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的#不揉面系列#汤种花式面包方法")
发表于：12-31
换了个烤箱，微调一下配方，记录一下方便以后做。详细步骤见其它的#不揉面系列#用料汤种高筋面粉20克牛奶100克主面团高筋面粉240克鸡蛋1个牛奶110克-鸡蛋重量盐2克白糖20克酵母3克黄油20...
![手揉面椰蓉系列面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面椰蓉系列面包方法]( "手揉面椰蓉系列面包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉面椰蓉系列面包方法")
发表于：01-30
用料鸡蛋1个酵母3克牛奶120克椰蓉50克鸡蛋液30克黄油40克盐2克高筋面粉250克白糖60克（其中30克做椰蓉馅料）手揉面椰蓉系列面包的做法除了黄油，鸡蛋液，椰蓉之外。全部食材放入面盆中。先放...
![不用揉面的日式软面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面的日式软面包方法]( "不用揉面的日式软面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面的日式软面包方法")
发表于：04-07
没有买厨师机，做面包最头大的就是揉面，这款基本只要简单搅拌和面包的整形，就能做出特别好吃的像棉花糖般松软的日式面包用料高筋面粉350克温牛奶230克干酵母4克白砂糖38克鸡蛋一个（去壳大...
![地道的不用揉的面包怎么做,如何烹饪不用揉的面包才更好吃]( "地道的不用揉的面包怎么做,如何烹饪不用揉的面包才更好吃")
发表于：04-06
用料高筋面粉200克鸡蛋1个黄油15克牛奶100克酵母3克糖同炒菜量盐糖量1/3不用揉的面包的做法1、牛奶中放入酵母、盐、糖化开2、倒入高精面粉拌匀没有干面粉就行，此时面团很粘手3、盖上盖...
![一种通用面团（液种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的一种通用面团（液种+烫种）方法]( "一种通用面团（液种+烫种）食谱大全及做法，烹饪好吃的一种通用面团（液种+烫种）方法")
发表于：08-21
用料如图一种通用面团（液种+烫种）的做法主面团配方不同口味面团的变化不同面团做法液种+烫种各种口味馅料...
![不用揉面珐琅锅烤意式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面珐琅锅烤意式面包方法]( "不用揉面珐琅锅烤意式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面珐琅锅烤意式面包方法")
发表于：01-22
用料面400克（2.5cups）水300ml（约1.25cups）盐0.5tsp酵母0.5tsp中或大珐琅锅1只烤箱大盆1个不用揉面珐琅锅烤意式面包的做法盆里加入一点1/4cup面，然后加入300ml（1.25cups）水，刮刀或加入酵母0.5t...
![烫种+波兰种花朵面包（三天面包不会干）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+波兰种花朵面包（三天面包不会干）方法]( "烫种+波兰种花朵面包（三天面包不会干）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种+波兰种花朵面包（三天面包不会干）方法")
发表于：10-20
家里豆沙和上次做月饼剩下的蔓越莓馅料馅料还剩下一点就顺手来做个面包吧~~用料烫种#高筋面粉30g开水30g波兰种#清水60g高筋面粉60g酵母1g主面团#高筋面粉480克清水300克糖80克奶粉20...
![冷藏中种万用面包胚（小美揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种万用面包胚（小美揉面）方法]( "冷藏中种万用面包胚（小美揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种万用面包胚（小美揉面）方法")
发表于：10-03
LILI爱面包……用心做好每一个面包🥯记录一下自己最常用的万用面包胚，适用于各式调理花式面包。用料冷藏中种：3天内用完，17小时最佳（隔夜冷藏）高筋面粉（山茶花）260克酵母（鲜酵母21克）5克水和奶1...
![不用揉面！日式盐面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面！日式盐面包方法]( "不用揉面！日式盐面包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面！日式盐面包方法")
发表于：12-26
面包店的人气选手日式盐面包也叫盐可颂或海盐卷吃起来有多重口感外酥里软搭配海盐的咸香和黄油的奶香没有人能抗拒之前我分享过揉面版本的教程但是如果你试过这个免揉的做法那个教程在...
![万能烫种面包团的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "万能烫种面包团的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-17
这个面包配方简直就是万能配方，可以做吐司，汉堡面包，热狗面包，夹心面包等。我一般都做两份量，否则基本一天就吃完了。用料烫种：中筋或高筋面粉20克水80克主面团：牛奶70克糖30克干酵母4克鸡蛋1...
![汤种万能面包团，无敌好用！食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种万能面包团，无敌好用！方法]( "汤种万能面包团，无敌好用！食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种万能面包团，无敌好用！方法")
发表于：02-03
无意看到一个方子，做了几种面包，松软，挺不错的！今天第一次写下菜谱！因为太好用！用料汤种克高筋面粉12克水60克主面团高筋粉210克酵母3克糖25克奶粉15克盐2克黄油25克牛奶50克蛋液45克汤种万...
![中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）方法]( "中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、法国老面（老面包常用）、中国老面（不常用）方法")
发表于：04-07
原创作者：不藏私面包匠人中种、液种、汤种_LUIg（原创作者2麦田初语）鲁邦种法国老面（平常做老面包常用）（原创作者2：幸福美食频道）中国老面（不常用）用料面粉中种、液种（波兰种）、汤种（烫种）、鲁邦种、...
![无蛋奶双种全麦面包（基础万能手揉面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋奶双种全麦面包（基础万能手揉面团）方法]( "无蛋奶双种全麦面包（基础万能手揉面团）食谱大全及做法，烹饪好吃的无蛋奶双种全麦面包（基础万能手揉面团）方法")
发表于：02-06
无蛋奶配方，减脂期自配，因为是手揉面，所以含水量可以68%-72%之间自主调节，基础百搭的面团，步骤图都是根据这个面团配方完成的包包～所以这是一个面团配比记录，不是面包配方～关键是用全麦粉做双...
![不用揉面不用发面的玉米面菜团子食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面不用发面的玉米面菜团子方法]( "不用揉面不用发面的玉米面菜团子食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面不用发面的玉米面菜团子方法")
发表于：01-09
疫情期间，超市里白面粉已经买不到，加之常年不食用白面，正好看到无人问津的玉米面，想到冰箱里还有不少蔬菜，于是决定尝试做一下玉米菜团子，健康又美味。这是六个小菜团子的量。用料玉米面500...
![液种➕烫种面团做面包（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种➕烫种面团做面包（自用）方法]( "液种➕烫种面团做面包（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的液种➕烫种面团做面包（自用）方法")
发表于：02-20
用料液种：高粉100g水或奶100克➕10g鲜酵母3克烫种：开水20克➕10g高粉20g剩余主面团：高粉210g鲜酵母9g奶或水90克➕10g糖35克黄油30克盐2克液种➕烫种面团做面包（自用）的做法烫种与液种材料...
![万用基础面包吐司面团（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用基础面包吐司面团（手揉）方法]( "万用基础面包吐司面团（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用基础面包吐司面团（手揉）方法")
发表于：09-03
万用的基础面包、吐司；普通面包、吐司面团~念着有点绕。。*面团的制作手法参考了蓝带的皮力欧许面团*（此处大写）其实发一个面团的菜谱就是方便以后发面包菜谱时上链接的，哈哈哈哈实在是太...
![懒人葱花饼（不用揉面烫面）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人葱花饼（不用揉面烫面）方法]( "懒人葱花饼（不用揉面烫面）食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人葱花饼（不用揉面烫面）方法")
发表于：12-30
懒人版的葱花饼，不用揉面和烫面，做法超简单，只要按方子的量走，就一定能做出这款蓬松宣软的葱花饼。用料自发面粉300克温水240克白糖5克鸡蛋（可选）2个盐3克葱花1把油适量懒人葱花饼（不用揉面烫...
![万用花式面包配方 （低油烫种一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用花式面包配方 （低油烫种一次发酵）方法]( "万用花式面包配方 （低油烫种一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的万用花式面包配方 （低油烫种一次发酵）方法")
发表于：05-28
图中所有面包均来自这个配方，一个可以灵活调整成多种口味多种花样的配方此配方可以做任意花式调理面包，此贴只做面包体配方部分说明，最后做成什么口味什么花样的面包，可根据自己的需要去整...
![面包万用方～轻揉面 ～可加不同配料食谱大全及做法，烹饪好吃的面包万用方～轻揉面 ～可加不同配料方法]( "面包万用方～轻揉面 ～可加不同配料食谱大全及做法，烹饪好吃的面包万用方～轻揉面 ～可加不同配料方法")
发表于：04-09
经过多个方子的试验，总结出一个简单又方便，也不需力气揉面的方子，我手力不足😃通过这个方子，变化不同的口味😋孩子开心，做妈妈也省事多了😃用料面粉云吞碗一碗。400克左右盐小半勺鸡蛋1个黄...
![万能的面团（上篇）| 一种面团可以做1000种面包？食谱大全及做法，烹饪好吃的万能的面团（上篇）| 一种面团可以做1000种面包？方法]( "万能的面团（上篇）| 一种面团可以做1000种面包？食谱大全及做法，烹饪好吃的万能的面团（上篇）| 一种面团可以做1000种面包？方法")
发表于：07-06
面包的花样繁多，如果学一种面包就要记一个配方，那烘焙小本子一定会记满10本。而且那么多个配方，对面团程度把握不太熟练的小伙伴，一时做这，一时做那，翻车都未必能找到原因。今天不藏私教给大...
烹饪屋
