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发表于:03-09
“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨是春季的最后一个节气,一碟香椿鱼儿,一壶新采的谷雨茶,相遇交融后,才算是跟今年的春天好好告别了。【功效】健胃理气、润肤明目、温凉去火、健牙护齿用料香椿芽10...
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发表于:11-07
谷雨前后时间,正式香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,营养价值高。香椿芽中含有丰富蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,有健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎等功效。这回我们用香...
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发表于:03-08
《月令七十二候集解》:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。雨读作去声,如雨我公田之雨。盖谷以此时播种,自上而下也。”春夏之交,谷雨时节,不少野菜正当美味,其中,香椿深受大家所爱,而...
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发表于:06-06
今日谷雨,时至暮春。谷雨是春季最后一个节气,源自“雨生百谷”之说。“清明断雪,谷雨断霜”,寒潮天气随之而逝,天地更是换新色,雨生百谷。固有:谷雨毋须添国色,江南上巳杜鹃看。谷雨后气温回升...
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发表于:06-07
用料香椿1把鸡蛋1个面粉适量盐适量炸香椿鱼儿的做法把鸡蛋、面粉和盐调成稍稀的糊糊香椿洗干净晾干,尽量不要太碎油锅烧热,油要放多一些,不然会沾锅底,把香椿挂了糊放进去炸微黄,捞出就可以...
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发表于:04-02
一直想做些关于二十四节气的事,就趁着食物味道,一起走进每个季节吧!谷雨二十四节气之一,为春天最后一个节气。中国古代将谷雨分为三候:“第一候萍始生,第二候鸣鸠拂其羽,第三候为戴胜降于桑。...
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发表于:03-03
小时候阿婆做的腌香椿的味道,在回忆里飘了三十年,历久弥香。鲜香椿的味道对于我来说有点太冲,我还是喜欢腌渍过的香椿,香气浓淡适中,又能把春天的气息留存的更久一点。现在儿子也爱上了这个...
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发表于:03-09
春日尝鲜儿,正是吃香椿的好时候,香味浓郁、营养丰富,每年仅有谷雨前后,才有口福吃到“香椿煎蛋”这道鲜美的菜肴,记得不要错过啊~用料香椿3把鸡蛋3个食盐适量有家鲜厨房:谷雨养生菜-香椿煎蛋...
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发表于:12-08
转自《大家中医》。健脾祛湿的食物,可以常吃薏苡仁、麦芽、山药、茯苓、白术、白扁豆、莲子、陈皮等等。搭配春季当令的食材,推荐一茶一粥一汤,疫情宅家期间,可以生发阳气、顾护脾胃。用料...
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发表于:04-09
先烧水,这永远是做菜第一步。总能用到,不自乱手脚。—————————香椿不是菜,是树叶。苏东坡说,“椿木实而叶香可啖”,的确这叫香椿的树叶有着独特的香椿素精油香(热不消失),所以有香椿,那...
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发表于:04-04
今日是谷雨,养生食物里首推的就是香椿,正好上周存的香椿还有一小把,刚好够用。整个制作过程很简单,食材很纯粹,会烧水会切菜就会做。话不多说,上菜谱。用料香椿1小把(看图)老豆腐1方淡盐酱油1....
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发表于:03-07
谷雨前后,香椿长出满树红芽,周末往山上走走,和孩子采一把着节令美食。香椿芽营养丰富,且具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛等。用料香椿1把鸡蛋3个盐2克【谷雨食谱】香椿炒鸡蛋的...
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发表于:05-08
用料香椿芽适量鸡蛋两颗面粉适量盐胡椒粉鸡精适量香椿鱼儿的做法香椿嫩芽洗净沸水中焯烫一两分钟去除亚硝酸盐鸡蛋面粉搅拌均匀,用煮好的香椿裹上面糊热油中炸至发黄...
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发表于:04-02
一直想做些关于二十四节气的事,就趁着食物味道,一起走进每个季节吧!谷雨二十四节气之一,为春天最后一个节气。中国古代将谷雨分为三候:“第一候萍始生,第二候鸣鸠拂其羽,第三候为戴胜降于桑。...
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发表于:06-25
谷雨即雨生百谷。此时,大江南北,禾苗初插,作物新种,需雨水滋润,故有“雨生百谷”,“春雨贵如油”的说法。在这个春季将尽,夏季将临的节气里,天气以晴暖为主,各类花开满枝头,杨絮,柳絮四处飘飞,一片...
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发表于:06-28
莴笋是一种高钾蔬菜,能减轻高血压患者动脉壁增厚,起到降血压的功效。清热解毒:它性甘凉,适合因肠热而便秘的人群食用。润肠通便:它能加快肠胃蠕动,增加肠胃的消化能力。保护牙齿:它的氟含量较...
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发表于:02-28
2010年怀蓉蓉的时候曾经看过一个纪录片,讲一个地方的风土人情,作为吃货的我,啥也没有记住,就记住了这款香椿鱼,一直心心念念,也买过香椿,大部分都香椿炒鸡蛋了,这次终于有机会做香椿鱼啦,开心。...
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发表于:08-18
用料香椿一把蕎麥麵100克蟲草花一小把荷蘭豆數個燕餃一包戲食記--谷雨椿蕎麵的做法煮麵汆菜和而食之...
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发表于:03-11
香椿自由春天最不能错过的味道一著入口,三春不忘~~酥炸香椿鱼儿金黄酥脆,入口奇香不仅美味,更是情怀用料香椿100克鸡蛋2个玉米淀粉25克普通面粉60克盐少许胡椒或黑胡椒少许香椿|酥炸香椿鱼儿...
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发表于:11-20
用料香椿一斤盐克油200毫升糖少许口口都是香椿鱼儿味儿的香椿酱的做法香椿洗净焯水,过凉水挤干水,切碎。砂锅放油和香椿一起熬制,要不停的搅拌,以防糊锅,熬到没有水蒸气的白烟挥发出来(没白...
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发表于:03-08
俗话说:“阳春三月试新茶”,传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目,甚至能救人性命。哈哈!每天喝茶从没想的那么多,只是爱好喝茶而已,今天偶尔相信一下传说,认认真真地喝一回。用料绿茶茶具...
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发表于:06-04
春天吃香椿,正是当季好滋味。香椿的做法可谓五花八门,香椿鱼儿和香椿炒蛋是其中出彩的两种,不仅能在家吃,还能装进便当慢慢享受~用料新鲜香椿芽适量鸡蛋3个玉米淀粉60g盐10g白胡椒粉10g食...
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发表于:03-29
每年的四月就是北方香椿芽下树的季节,大家会根据自己的喜好用香椿芽制作各种各样的美味菜肴。香椿芽叶嫩味儿美,用它做美食的同时,也要注意安全卫生。因香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,所以在制...
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发表于:11-12
每年到了谷雨时节,正是吃蒲笋的最佳时间段。蒲笋大家认识吗?这种植物生长在小水沟边,可以食用的部分是根芯。《舌尖上的中国》曾经详细介绍过蒲笋的营养价值和食用方法。蒲笋性凉,不仅自带...
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发表于:03-12
香椿是在初春里的一种发芽菜,所以,他是起阳菜,是春天里最有补阳作用的菜,其中还有好多的微量元素,对阳虚的人最好,可以得到食补的目的,又不吃药,又可以解决阳虚的问题。若是在谷雨前吃疗效最好...