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发表于:09-18
美味酱羊肉配料:羊肉2500克,白萝卜500克,小红枣25克,干黄酱250克,食盐75克,大料面20克,料酒50克,桂皮,丁香5克,砂仁5克制作方法:1、将羊肉洗净,放入冷水盆浸约4个小时,取出控水,放锅出,加水淹没羊...
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发表于:12-24
聪明的邳州人知道冬天多吃羊肉好,健胃壮脾,温补暖身,能使人更加强壮,且男女皆宜!所以就通过一物降一物的办法将羊肉的膻味给整没了,其中的鸡蛋就是很神奇的改味剂!用料羊肉250克鸡蛋6个洋葱半...
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发表于:07-04
需要准备一顿突如其来的午餐,看着家里不多的贮备,想到了一羊两吃。一来保证了午餐菜式的多样,有肉有汤,二来确实味美价廉,是经济实惠的典范。由于中午赶着准备这顿餐,所以图片都没来得及拍,但...
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发表于:12-19
茶糕在记载中的历史可上溯至南宋,起码有400多年历史,明正德十一年《仙潭志》与清康熙辑本《仙潭文献》均将茶糕列为新市物产。茶糕在民国迎来鼎盛期,当时新市有茶馆10余家,每日清晨,镇上的...
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发表于:07-10
关注马爷的厨房,每天推荐厨房技巧用料鸡蛋随你一张图,看出鸡蛋是否新鲜的做法沉下去的是新鲜鸡蛋浮上来则不新鲜...
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发表于:08-29
大凡到过澄城的人,一般都要咥一咥“东府一绝”澄城水盆羊肉。地地道道的澄城水盆羊肉汤鲜肉烂、鲜美合口、清香四溢,令人百食不厌,回味无穷。水盆羊肉又叫羊肉汤、大碗汤。与周边西安、渭...
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发表于:09-08
虽然离开呼市十几年,但我还是不敢在外面吃烧麦,因为怕吃到奇奇怪怪的馅🤨所以只能等偶尔回去才能解馋^o^现在好了,我终于实现了烧麦自由^-^用料羊肉500克大葱150克黄洋葱150克姜粉10克姜1...
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发表于:07-27
作为一名新疆的吃货喜欢吃羊肉,喜欢吃羊肚,在新疆都吃过一种这两样食材的完美碰撞的美食----肚包羊肉。新疆的做法比较粗矿,用整的羊肚塞好羊肉,用红柳烧成灰烬,炭火是羊肚包肉沙漠烹调的关...
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发表于:11-21
上个周末,做了一次锡纸盒金针菇。感觉这玩意实在太好用了,以往烤东西都是垫的锡纸,没有一个容器来先焖再烤,也没有这样用完可以直接丢的。当然,这次只是粗略的试水。并没有准备骨头汤,离正宗...
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发表于:03-27
吃货童年记忆里最美好的时光都与吃有关、羊肉烧美是真如其名:美的很!新鲜的羊肉要切成丁、绞碎就完全丧失了精髓!大葱要切碎要舍得放(不要怕流眼泪……那都是口水变的嘻嘻)皮儿是空运过来的...
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发表于:11-28
偶然老公在家附近很火的夜市摊给我买了一碗羊肉炝锅面,13块钱很好吃,就是肉太少了就几小丁,整体汤里有些油腻。自己在家放了很多肉,而是汤没那么油腻,味道也很接近,儿子赞不绝口说以后冬天都...
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发表于:03-30
老家新市位于湖南省耒阳市耒水河畔,千年古镇,最著名的吃食有三样,分别是新市米粉,头碗菜和新市圆子。这道新市圆子做起来并不难,最重要的是掌握油锅的火候,半个碗口大的圆子下去之后大约2分...
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发表于:11-26
辽宁本溪小市最有名的羊汤用料羊肉小市羊汤的做法葱,姜切片放入开水中羊肉切小块放入开水中,煮1小时,30分钟大活30分钟小火。盐适量。一小时后就可以吃了。小贴士放点白醋更好吃...
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发表于:10-23
用料羊肉1.5公斤洋葱1个胡萝卜1根(根据个人喜好定)姜8片香菜4根花椒适量香叶8片新疆羊肉汤的做法1、焯水:羊肉放入冷水中、加入4片姜、2片香叶,煮出全部血水。同时,在煮一锅水,里面加入花椒...
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发表于:03-17
在二更视频看到的,大概印象记一记,以后在找视频核对。因为在下厨房没找到菜谱,也可能是我还没有翻看到。总之所以暂时记下来。没吃过啊看起来很好吃,特别好奇。用料粳米,糯米馅:猪肉末,笋丁,皮...
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发表于:01-06
在新疆的时候经常吃🐏就是这个味道🍚虽然不在新疆买回来的羊总是没有当地吃的好🐏但味道已经相差无几了😋用料羊排/羊肉1斤左右大米多半碗海盐2小勺生抽1小勺蜂蜜1勺花椒2小勺胡椒粉2...
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发表于:06-13
羊肉补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力…嗯,其实我不太喜欢羊膻味,又或许是对羊膻味太敏感,市面上大多数餐馆做的红烧羊肉都没有把这味儿处理得很好。但只要是我妈做的羊肉,眨眼的...
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发表于:04-28
小时候村子里三天一个集会,河南话俗称赶会,你nua去了赶会去了,那时羊肉烩面一碗1.5元,经济条件不允许我问羊肉汤的价格暂时不明,每个集会放学我都会去来碗烩面,当然还有个付钱的那就是我最亲...
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发表于:12-07
羊肉烧麦应该是内蒙中部的一道特色美食,以首府呼和浩特最有名。而且烧麦大多是作为早餐来吃的,我们称之为“硬早点”,早上吃上一两烧麦到中午都不觉得饿!薄皮大馅儿里面都是纯羊肉。外面卖...
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发表于:09-29
用料羊肉500g大葱300g圆白菜300g姜50g盐适量酱油,耗油适量五香粉适量油适量淀粉或鸡蛋一个适量呼市羊肉烧麦的做法羊肉葱圆白菜切丁,姜切沫,放调料少量水搅拌,腌制半小时,放油再搅拌烧麦皮...
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发表于:01-29
上个周末,做了一次锡纸盒金针菇。感觉这玩意实在太好用了,以往烤东西都是垫的锡纸,没有一个容器来先焖再烤,也没有这样用完可以直接丢的。当然,这次只是粗略的试水。并没有准备骨头汤,离正宗...
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发表于:07-14
用料鸡蛋20个啤酒1瓶五香调料适量市集产品的做法鸡蛋剥皮后加入啤酒,调料熬煮汤尽出锅...
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发表于:08-13
这是一道创新菜,中式传统香料与西式焗烤的结合,其实当归与羊肉的匹配度很高,当烤箱传出香料与羊肉结合的味道时,你就会开始着急了:它怎么不快点熟!春播食材购买链接:【春播主厨张朝辉】:厨艺精...
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发表于:07-22
牛肉不管什么部位,只要想做着吃,那就不叫个事😜都可以做的嫩嫩哒~家里有个爱吃牛肉的主,不喜欢吃猪肉。那只有变着花样来做牛肉吃。做多了就有经验了哈。这两样食材都是家人喜欢吃的。做法...
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发表于:06-10
新疆的羊肉新鲜,味道鲜美做法很多羊肉包子也是最常见的美食之一新鲜的羊肉配合着皮芽子和黑胡椒独特的味道使人吃后流连忘返用料中筋面酵母羊肉洋葱油黑胡椒粉、花椒粉、盐、花椒粒新疆...