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发表于:07-24
一道酸甜开胃的糖醋鸡块,做法简单,一学就会,超适合夏天吃,一定不要错过哦!用料鸡蛋100克鸡肉500克小米椒8克葱末10克砂糖100克番茄酱50克白醋25毫升酱油20毫升姜末12克芝麻3克面粉25克植物...
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发表于:11-24
用料牛腩500克西红柿3个姜2片八角2个酱油2勺料酒1勺香叶2片盐适量大蒜5瓣黑胡椒粉适量胡萝卜1根轻松上手番茄牛腩煲的做法先做饭,因为会忘了做饭,或者失败了至少还能有饭吃…要用到的食...
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发表于:05-14
经常为早餐花样头疼,经常为早晨时间短头疼,试试这款超级简单的玉米松饼,甚至都不用厨房电子秤。用料盐一小撮鸡蛋1个或两个蛋黄玉米面适量白糖根据口感面粉与玉米面等量水适量小苏打适量...
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发表于:03-04
正版上海菜饭应该用的上海青(也不知道和油菜啥区别),还用猪油。参考上海菜饭的精神,改编了方便健康的小油菜饭,特别好吃,平时单吃小油菜,顶多也就吃2颗,这样吃,可以吃很多,而且好吃到根本停不下...
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发表于:02-09
用料高筋面粉250克盐2克牛奶110克酵母3克鸡蛋1个(50-60克)糖20-30克室温内软化的黄油30克轻松揉出手套膜(厨师机版)的做法先准备好食材,高筋面粉我用金像的。把食材准备好,准备开干!先把糖,盐,...
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发表于:01-09
疫情爆发期大家都好好在家不给国家添堵、想吃就自己做用料鲈鱼2条粉丝1把莲藕一段金针菇1把酸菜鱼调料包1包姜片4片蒜头3瓣潮汕蒜头油2勺桂花1勺白醋视酸菜味道酌量葱2颗芹菜2颗花椒味...
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发表于:11-25
因为懒,所以一直以来司康都是用厨师机来操作,建个菜谱方便自己查看,也顺便分享一下用料A低粉(日清紫罗兰)250克黄油(柏札莱)80克糖20克盐4克泡打粉7克B培根75克葱5-10克海苔肉松(味思美)2...
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发表于:02-12
用料白菜8片咸蛋1个皮蛋1个火腿2片鸡精1匙盐适量香油适量鲜美的上汤大白菜,一蒸一烫轻松搞定的做法大白菜叶洗净,交叠放进盘中大火蒸15分钟别看现在菜叶支楞起来像朵花,蒸熟后就软塌下来...
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发表于:01-19
用料鸡爪15只左右泡椒一瓶姜四片白醋一勺八角2⃣️个料酒2⃣️勺盐适量蒜3⃣️瓣小米椒4⃣️个花椒好多粒鲜酱油一勺轻松上手的泡椒凤爪的做法鸡爪洗净,切小块,方便入味锅中倒水,煮沸,加入生姜、花...
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发表于:10-08
这个方子是面点师傅教的,我做过几次,每次都深受大家好评,关键是真的很简单。用料面粉500g酵母10g白糖30g水250—280g馅料适量菜鸟也能轻松上手的包子做法的做法面粉过筛打窝呈火山口状。...
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发表于:01-09
这是一道完全没有任何难度的甜品非常值得尝试😃用料牛奶200克淡奶油100克木薯粉25克白砂糖20克奥利奥碎随意(轻松上手)牛奶麻薯的做法材料如图疫情期间条件有限没有鲜奶用的雀巢Nido奶...
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发表于:01-13
这周末终于不加班了,🉑在家躺平了耍~老公说特别想吃我做的回锅肉,安排~.其实回锅肉做🉐好次与不好次,坠重要的是豆瓣。用对了豆瓣酱,自己也能成为川菜大师!.这次给大家分享一款我的㊙️珍藏,丹丹...
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发表于:12-14
好吃低热量有小美的精准控温做帮手轻松简单配方是一个8寸或者两个6寸或者6个4寸的量用料奶油奶酪250克鸡蛋(50克)6个玉米淀粉(可换成低筋粉)30克(30克)低筋面粉40克黄油60克细砂糖65克牛奶10...
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发表于:06-15
啊~我们家实在是太爱吃鱼了🐟一年有365天我们家有360天是吃鱼的这道菜真的又好吃又拿的出手☺️最主要是厨房小白也很容易学会的!相信我,大家快一起来试试吧!👻🖐🏻用料黄花鱼🐟1条(金鲳鱼也...
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发表于:05-24
都说喜欢吃面的人大多为心直口快,还都喜欢秃噜秃噜的大口吃热面😄,今天和大家分享一根面的做法,操作简单,吃着筋道。用料面粉500克盐3克水230克轻松上手“一根面”的做法面粉加盐,分次加入...
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发表于:02-06
面是每个家庭里必备的主食之一,怎样才能把面发挥到大师级别的水准呢?!那就要看酱料的味道了,这是我在疫情期间没事做,反反复复实验了N次的黄金比例酱料配方,根据个人口味调试出自己最佳口感...
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发表于:02-10
没有厨师机没有面包机的情况下,刚给我买了新烤箱的妈妈钦点要吃大列巴,为了满足投资方的要求,翻遍全网,硬着头皮尝试了大列巴,竟然不难,看着胖起来的面包,有种看到了奇迹的感觉。特意写个菜谱...
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发表于:04-12
连续五天天的实战经验总结用料鸡蛋液40克左右奶粉25克盐2克糖50克水110克高筋面粉260克黄油30克酵母3.5克40克鸡蛋液相当于一只带志鸡蛋去壳后的重量没有厨师机用手十分钟轻轻松松出手...
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发表于:03-31
非常喜欢香薰蜡烛,点上几只,下班来杯红酒看看夜景🌃惬意创造香薰蜡烛的过程也非常治愈。成就感满满用料精油:5-10滴不同味道大豆蜡或者椰子蜡买500克做大中小三杯大家看自己需要蜡芯请注...
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发表于:09-22
为了答应周六小朋友给他亲自做一个6寸小蛋糕,3天内买齐所有需要用品,为了在本周六亲自带着他做裱花,今天先把蛋糕模做出来(做了妈妈才知道答应孩子的事情一定要做到,因为娃的记性特别好🤣...
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发表于:05-27
面包注意要点:夏天加冰搅拌提前一晚做中种放冰箱,发酵至3-4倍大,(也可温室发酵3-4小时)揉到全部扩展后松弛15分钟分割,继续松弛10分钟(全程盖保鲜膜)装磨具放烤箱加一碗热水发酵1小时左右(2-3...
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发表于:12-21
蛋哥乳牙龋病于是断了夜奶改为睡前加一餐辅食用料馄饨皮张豆腐块肉末克生姜水片盐克白胡椒轻松上手豆腐肉大馄饨的做法500g豆腐挤干水份200g腿肉剁碎加入盐少量白胡椒分次加入葱姜水去...
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发表于:10-08
玩烘焙好几个月了,尽折腾面包了😏娃爸的生日快到了,突然不想再去外面买蛋糕了。既然能折腾面包,蛋糕应该也能试试新😃报着试试的心态,找到了这个方子,根据自己做的亲身体验,总结了一下。写下...
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发表于:01-29
今天是爸爸生日,早早订下这道主菜,工艺并不复杂,主要是蒸+浇汁,功夫都花在了反复的蒸,又一次感受到越是高级的食材,只要交给时间即可成就美味,比如佛跳墙……用料上方1块250克桂花蜜2克莲子30...
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发表于:07-15
1.夏天揉面可以用(冰水,冰鸡蛋液,冰奶)降低面团温度2.酵母和糖,盐要分开放,不要直接接触,避免杀死酵母活性。(如果是立刻搅拌就不用担心)3.面团需要搅拌到成团,出筋膜,表面光滑,再加黄油。用料高筋...