香蕉口味八次方

孩子喜欢吃。自己做用真巧克力。

用料  

香蕉口味八次方的做法  

1. 制作中没有拍图，此菜谱自己记录用

2. 淡奶油一盒提前冷藏，加白砂糖搅打至粘稠

3. 香蕉捣成泥，加入到淡奶油中

4. 将糊糊倒到模具里，冷冻至硬

5. 巧克力+椰子油，隔水融化，加入坚果碎

6. 迅速的把冻硬的冰淇淋放到巧克力溶液里洗个碗，赶紧捞出来，放到油纸上，然后再放到冰箱里冻硬，储存。

小贴士

用的也是下厨房别人的方子加上自己的创意。
      淡奶油家庭用的少，习惯买雀巢250ml的。提前放冷藏，次日拿出来用的时候竟然已经成了裱花的状态，我晕，这我还怎么打发呢？所以我就胡乱往里加了糖，家里没有白砂糖，用冰糖现磨了粉，放了大概25克，淡奶油的十分之一。胡乱搅打几下，又怕不够浓郁，加了一勺德运全脂。
       香蕉也是顺手看见家里有，就挑了一只熟透的，在塑料袋里捣成泥。
       坚果碎也是家里有啥用啥，脆的就直接擀面杖敲打，最好用榛子，容易碎。杏仁什么的不容易切很碎，挂脆衣太突兀。
       家里有什么现成的水果都可以切成小粒放模具里。我用了点蓝莓，直接洗洗擦干水分扔到冰格里。
     我把糊糊用裱花袋挤到冰格里冷冻。
     冻硬后就可以准备巧克力糊。家里的烘焙巧克力豆只有60克，我又加了好时的黑巧，凑够100克。
     巧克力糊凉凉到手感觉不烫。温温的就可以开始挂糊了，要快，温热的液体遇到冰凉的冰淇淋块，很快就凝固了。弄好后赶紧放冰箱里继续冻。
        模具各种都可用，大的就类似于梦龙了，小的就称为八次方。
      我这个量没用完，剩一点点糊糊，直接挤到妞的嘴里吃掉了。巧克力液还够淋个蛋糕卷大概。我是淋到木糠杯上了，结果是超厚的梦龙脆皮。