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减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.04W
减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）的做法步骤图

用料  

魔芋粉 50克
碱面 7克
纯净水 1600克
调料：
生抽 15克
醋 15克
糖 5克
麻油 5克
蚝油 5克
蒜末 小米辣 香菜 若干

减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）的做法  

  1. 称好50克魔芋粉 7克碱面+50克开水溶液

    减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）的做法步骤图 第2张

  2. 主锅里倒入1600克水 设置60度烧水模式
    烧到60度（TM5直接设置10分钟/60度/速度1）
    温度达到60度开启21分钟/60度/速度3
    把魔芋粉从洞口倒入

    减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）的做法步骤图 第3张

  3. 煮20分钟 后面很粘稠了速度可以提到5
    还剩18秒时把碱水倒入

    减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）的做法步骤图 第4张

  4. 趁未冷却倒入一个宽敞的容器中
    冷却15分钟 就会结起来
    刮板切开自己喜欢的大小 加水高出魔芋

    减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）的做法步骤图 第5张

  5. 煮开15分钟 我加了几滴白醋去除碱味
    煮好后可凉拌可煎炒 还可以涮火锅

    减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）的做法步骤图 第6张

  6. 先来一个凉拌魔芋吧 爽口又有饱腹感
    赞👍

    减脂-自制魔芋（附凉拌魔芋）的做法步骤图 第7张
Tags：魔芋 减脂 凉拌
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