时间:约120-150分钟
难度:零厨艺✌️
份量:6寸圆模
用料
普通面粉(中筋) | 100g |
玉米粉 | 100g |
泡打粉 | 2g |
绵白糖 | 40g |
鸡蛋 | 1个 |
水 | 150ml |
干酵母 | 4g |
葡萄干 | 1小把 |
红枣 | 10颗 |
红枣玉米发糕的做法
将酵母放入温水中拌匀,静置10分钟,让酵母活化一下。
中筋粉、玉米粉、白糖和泡打粉放入大碗中,搅拌均匀。
将打散的鸡蛋和酵母水倒入混合粉类中,搅拌均匀。
在模具里刷上一层油防粘,倒入一半的面糊。
撒上一层葡萄干,倒入另一半面糊。用勺子推推面糊,把葡萄干盖上,让表面更平整。
在模具上盖上一层保鲜膜,再盖上一个盖子,放在温暖的地方发酵约一个小时,发到两倍大。
等到模具不烫手,脱模,晾凉就可以切块了。
小贴士
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载