传统碱水粽

小时候的味道，以前妈妈包肉蛋粽最多吃一条，比较爱吃碱水粽，妈妈不在了每年端午节都是买来吃，今年自己做想不到小白的我真做出来了，要有粽芯的碱水粽才是正宗哦

用料  

传统碱水粽的做法  

1. 图一：粽叶买回来挑出坏的叶子，用水洗一下放锅里煮十分钟捞出，再用清水浸泡每一张都要洗干净备用。图二：糯米浸泡一个晚上清洗几遍，加入枧水搅拌均匀，一定要所有米都沾满枧水，枧水也不能放多这个比例刚刚好。图三：一条条橙色的是粽芯，枧水粽必备，没粽芯的枧水粽没灵魂。图四：还包了西米粽，半斤西米分三份，一份加了红薯，一份加了紫薯粉，一份原味加豆沙（也可以加自己喜欢的东西）

2. 做枧水粽先用一块粽叶弄成一个尖角形状，放一根粽芯在中间再放一勺米包起来即可

3. 像这样子，放煲里煲2个小时

4. 西米粽子：半斤西米加了70克的糖，20克的玉米油，100克热水搅拌均匀备用，也可以做自己喜欢的馅料

5. 包好后另起锅煮2小时关火焖1小时，不然西米中间没熟透

6. 一个个小小的很能透

7. 拍照技术有待提升😋开吃了，西米粽已经有糖分无需沾东西了，煲好了直接食用。枧水粽一定要沾白糖或蜂蜜吃，那是传统食法。