之前去外面吃鲜芋仙!里面就会有这种芋圆!老公喜欢吃!喜欢加料!🤦🏻♀️一小份就要多少钱忘记了!于是暗地里下定决心要自己做!这是首次制作!参考厨房其它美妈居然做成了!而且口感很好!老公夸说好吃!想吃自己做!再也不用去外面加料了~🤪
用料
紫薯 | 1个 |
红薯 | 1个 |
木薯粉 | 500克 |
开水 | 50克 |
浠妈的手作芋圆的做法
1.把挑好的番薯去皮切块!(可以切片去蒸!后面比较好压泥)
2.蒸熟透心后压泥!一定要压很细腻!不然后面揉团不光滑会有颗粒哈哈~
3.加入200克左右木薯粉!(木薯粉我是买的散装)看番薯的量自己添加!我是加差不多一小碗!然后搅拌一下!这时候是不能成团的~
4.准备好开水!一定要滚烫的水!加进去粉里静置一分钟左右!等到它变成黏糊糊好像鼻涕一样的状态就可以开始揉团了!(面还是很热要注意哦!)
5.这个是揉好的面团!还不算很光滑~
哈哈!带颗粒的红薯面团!所以最好压泥压细腻一些~不然就会酱紫!😅
6.搓成酱紫一条一条的!(一边搓一边扭屁股🤩)
7.搓好再切成块!大小自己喜欢!感觉我切太大了!后面膨胀还会大一点!大粒厚就是容易饱腹!🤪
8.第一次手作芋圆成功!✌️
完成✅一碗Q弹的芋圆!我加了番薯粒和牛奶!还有其它很多料可以加~自己喜欢什么加什么啦~😋