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这样做的鲫鱼豆腐汤，才是100%的奶白色~

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.77K
这样做的鲫鱼豆腐汤，才是100%的奶白色~的做法步骤图

这一碗汤很鲜，鱼很嫩，豆腐很软！

用料  

鲫鱼 1条
豆腐 1块
葱姜 适量
料酒 适量
盐 少许

这样做的鲫鱼豆腐汤，才是100%的奶白色~的做法  

  1. 在鱼身上两边各划3刀

    这样做的鲫鱼豆腐汤，才是100%的奶白色~的做法步骤图 第2张

  2. 少量盐涂抹均匀

    这样做的鲫鱼豆腐汤，才是100%的奶白色~的做法步骤图 第3张

  3. 再倒少量料酒

    这样做的鲫鱼豆腐汤，才是100%的奶白色~的做法步骤图 第4张

  4. 豆腐切块备用，葱姜切丝备用

    这样做的鲫鱼豆腐汤，才是100%的奶白色~的做法步骤图 第5张

  5. 热锅热油小火煎鱼，一面煎黄后翻至另一面继续煎黄

    这样做的鲫鱼豆腐汤，才是100%的奶白色~的做法步骤图 第6张

  6. 倒入2碗水，加料酒、姜片大火烧开

    这样做的鲫鱼豆腐汤，才是100%的奶白色~的做法步骤图 第7张

  7. 汤汁变白时加入豆腐，小火满炖

    这样做的鲫鱼豆腐汤，才是100%的奶白色~的做法步骤图 第8张

  8. 小火炖到汤汁浓稠，加少量盐等入味，停火后，放入葱花提香。

    这样做的鲫鱼豆腐汤，才是100%的奶白色~的做法步骤图 第9张

小贴士

料酒是去腥的，适量就好

Tags：豆腐汤 鲫鱼
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