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土豆炖肉(软嫩无比)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.82W
土豆炖肉(软嫩无比)的做法步骤图

土豆,猪肉,用最简单的食材和方法,做最好吃的

用料  

土豆 1个
五花肉
老抽
酱油

土豆炖肉(软嫩无比)的做法  

  1. 肉切四方块,可以要五花肉,这样的话,有肥有瘦,吃起来口感比较好。

    土豆炖肉(软嫩无比)的做法步骤图 第2张
  2. 土豆削皮,然后切小块。切完之后放到水里泡,至少过两遍水,把土豆里的淀粉都清一清

    土豆炖肉(软嫩无比)的做法步骤图 第3张
  3. 准备姜,蒜,冰糖

    土豆炖肉(软嫩无比)的做法步骤图 第4张
  4. 五花肉冷水下锅,放姜,煮开。煮出血沫捞出来。也可以再加一点料酒,主要是去腥。

    土豆炖肉(软嫩无比)的做法步骤图 第5张
  5. 🖕首先起锅烧油,放冰糖两颗,等到糖化掉的时候,放入五花肉。(一定要注意用小火熬糖。否则把糖熬糊了的话,这道菜也就糊了)
    ✌然后再放入土豆,翻炒两下。放入老抽、味极鲜、蚝油、盐。
    👌第三,加入开水,没过土豆和肉。炖大约20分钟。

    土豆炖肉(软嫩无比)的做法步骤图 第6张
  6. 炖到土豆软嫩的时候,加入一点味精提味,然后再炖2到3分钟就可以盛出来开始吃了。

    土豆炖肉(软嫩无比)的做法步骤图 第7张
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