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小美版 糯米辣椒酱

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.14W
小美版 糯米辣椒酱的做法步骤图

糯米辣椒酱，这款辣椒的食材里面并没有糯米，因为它的口感软糯，所以取此名，它广泛用于吃汤锅、火锅时的蘸酱；也有朋友喜欢用它直接蘸馒头、面包吃。无论如何，它是一款优秀的佐餐小吃。

用料  

二荆条辣椒 8根
红色小尖椒 3、4根
独蒜 4、5颗
花椒油（可省） 10克
色拉油 80克
盐 适量

小美版 糯米辣椒酱的做法  

  1. 将独蒜的头切开，放入主锅，以4秒/反转速度4剥皮，然后取出和辣椒一起洗净放入主锅；

    小美版 糯米辣椒酱的做法步骤图 第2张

  2. 以7秒/速度7切碎食材，用刮刀棒将锅壁的辣椒酱刮至锅底，倒入色拉油、花椒油（不喜欢可省）和盐，以5分钟/120度/速度1进行熬制；

    小美版 糯米辣椒酱的做法步骤图 第3张

  3. 时间到，倒出辣椒酱放凉倒入玻璃容器，随吃随用。

    小美版 糯米辣椒酱的做法步骤图 第4张

小贴士

每次制作的分量一顿汤锅可以吃完，吃不完放入玻璃容器密封后放冰箱冷藏室，可以放置2周；超过2周，不建议食用。

Tags：糯米 小美 辣椒酱
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