![糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤]( "糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤")
时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 鸡爪 | 400g |
| 生抽 | 15ml |
| 老抽 | 5g |
| 糖 | 5g |
| 花椒 | 1g |
| 料酒 | 10ml |
| 郫县豆瓣酱 | 30g |
| 生姜 | 5g |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米辣 | 适量 |
| 热水 | 500ml |
糯糯香辣鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲，剁成两半。
![糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤 第2张]( "糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤 第2张")
入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。
![糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤 第3张]( "糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤 第3张")
锅里放10ml左右的油，下鸡爪煸炒到表面微微金黄，再放入姜蒜花椒炒出香味
![糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤 第4张]( "糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤 第4张")
放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水。
![糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤 第5张]( "糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤 第5张")
盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小时），开锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。
![糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤 第6张]( "糯糯香辣鸡爪的做法图解 糯糯香辣鸡爪的做法步骤 第6张")
小贴士
把鸡爪子的指甲去掉可以避免腥味
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