牛肉富含优质蛋白质
脂肪含量极少
是健身和瘦身的最佳选择
野山椒的酸辣渗入牛肉
美味的让你恨不得吞下舌头
用料
| 牛肉 | 120克（切丝） |
| 野山椒 | 50克 |
| 香芹 | 100克（切小段） |
| 红小米椒 | 10克 |
| 盐 | 半小勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 姜丝 | 10克（切丝） |
| 蒜 | 3瓣（切丝） |
| 老干妈 | 一匙勺 |
| 花椒 | 5克 |
| 生粉 | 10克 |
| 菜籽油 | 15克 |
尝理香芹野山椒爆炒牛肉丝的做法
牛肉放油、小许盐、生抽、生粉腌制备用。
锅里倒油，小火烧热，放姜丝、蒜瓣、花椒炒出香味，再放入腌制好的牛肉，翻炒均匀。
然后放入野山椒、小米椒、香芹大火翻炒。
再放入老干妈、盐、生抽调味，继续大火翻炒几下。
起锅装盘。
小贴士
香芹，别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁。
烹饪屋
