圣诞节就要到了，这一期我们来做一个改良版的圣诞节蛋酒，其实就是把食材中的朗姆酒换成了简单易买的甜米酒。
蛋酒是圣诞节最具代表性的饮品，不仅口感香甜顺滑，还可以治疗感冒哟！
用料
| 全脂纯牛奶 | 250g |
| 淡奶油 | 200g |
| 甜米酒（过滤） | 100g |
| 鲜鸡蛋 | 2只 |
| 细砂糖 | 60g（酌情加减） |
| 肉桂粉 | 少量 |
圣诞节蛋酒的做法
首先准备食材。
甜米酒用纱布过滤一下。
鸡蛋里放入细砂糖打散备用。
奶锅里放入牛奶和淡奶油，中小火加热至冒白气，这里注意奶浆不要过度煮沸。
煮好的奶浆慢慢倒入鸡蛋并快速搅拌。
再把蛋奶浆倒回锅里。
中小火加热至浓稠关火（记得要不停搅拌，以防止结块）。
倒入甜米酒搅拌均匀。（原配方为朗姆酒）
趁热过滤蛋奶浆。
装入干净的容器，放到冰箱冷藏。
喝之前撒上肉桂粉。
蛋酒，完成。
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