很喜欢吃外面的肉松小贝,心血来潮做了一些上面的肉松(结合以前的经验),因为是昨天做的就没有拍图咯.
用料
海苔(最好是美好时光的) | 6小袋(就是一袋三四片的那种) |
里脊肉 | 400克 |
卤汁(水和卤汤按2:1的比例) | 两中汤勺 |
味精 | 2克 |
柠檬汁 | 3滴 |
超简单的海苔肉松的做法
将肉用水煮熟,捞出沥干
将卤汁里滴上三滴柠檬汁,把肉放在里面浸泡大概半个小时
捞出来沥干(必须特别干),用手撕成一条一条的.
用手搓,期间再两边拽一拽,变成丝状(会有一点粉).
海苔搓成小碎,放到肉松里拌一拌
小贴士
里脊肉要那种厚的,丝很长的.