酥脆的外层~鲜嫩的鸡肉~刚出锅就能一扫而光!完美!
用料
鸡蛋 | 3只 |
鸡脯肉 | 400g |
炸鸡粉 | 少许 |
面粉 | 适量 |
生粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
料酒 | |
油 | |
酥香鸡米花的做法
鸡脯肉洗净切小块(两个指甲盖大小)
鸡脯肉入碗,加入盐,料酒,炸鸡粉,孜然粉腌制20分钟
面粉和生粉混合拌匀,另取一碗,鸡蛋打散
将鸡脯肉裹上面粉与生粉,再沾取鸡蛋液,再次裹上面粉与生粉后入盘
上锅,开火,倒油,待油烧至7成热时,将裹好后的鸡脯肉依次下油锅(注意一块一块放,以免全部粘成一团),炸至嫩黄色即可出锅,趁热撒上孜然粉。