百财三鲜饺子

这是一个有故事的饺子，话说正月初五，春暖花未开之际，属国家法定招财日，白菜=百财，饺子上青下白像一个小白菜。所以得名百财饺。快编不下去了～～～🤭🤭🤭

用料  

百财三鲜饺子的做法  

1. 先把菠菜焯熟，用榨汁机（加点水，一点盐）打成汁。面粉平均分两个盆里，一个用清水和面，一个用菠菜汁和面。面醒着就可以去备馅儿了。
   因为没有拍面，只拍了个成型的饺子皮，就先说饺子皮做法：清水面取一部分搓成细长棍，然后菠菜面取一部分擀成长条皮子。用菠菜面皮包裹清水面棍，来回滚记几下，就可以用刀切剂子了！切的剂子要平放按一下然后擀皮就可以了！

2. 炒鸡蛋，用了6个笨鸡蛋。炒熟盛出！

3. 在炒鸡蛋的锅里再放点油，炒剥好的虾仁，炒好后切碎备用。这样炒过的虾仁不腥还有嚼劲。

4. 韭菜切好。
   上面的鸡蛋和虾仁凉一下就可以拌馅儿了，油，盐，一点点蚝油，就很好吃了！

5. 儿子擀皮我包。
   初五 吃百财三鲜饺子，财神爷爷到我家！

小贴士

技巧都在面剂子上，有疑问可以私信我，下次做拍照！