在俺们家那嘎达叫锅出溜,一般是两种或几种杂粮粉混合在一起烙制而成,松软,劲道,微甜,喷香,即可当主食,又可做零食,单吃和配菜两相宜,从卖相到味道,绝不输洋松饼。1分钟就学会,和老外的比一比,它应该登上五星酒店的早餐桌。
用料
玉米面 | 2勺 |
白面 | 2勺 |
豆面 | 1勺 |
糯米面 | 1勺 |
小苏打 | 半羹匙 |
白糖 | 1羹匙 |
鸡蛋 | 2个 |
中国松饼的做法
玉米面、白面、豆面、糯米面放入碗中
混合在一起,加入小苏打和白糖。
打入鸡蛋,放入温水,搅成糊,放在温暖处醒发。
平底锅烧微热,用勺子往锅里舀入米糊,由于稀,它会自然流淌成一个圆形,大小合适就停勺。
中火2分钟,表面有大小不一的泡泡,这时候就翻面。
再翻,基本这样的成色就熟了
带着浓浓碱面香的一盘锅出溜,耗时半小时就好啦。
小贴士
小苏打会最大限度激发玉米面、白面和豆面的香味,鸡蛋使饼更宣乎劲道,所以这两样不能少,没有糯米面也可以不加,糖可以根据自己的喜好添加。