海带扣烧肉

用料  

海带扣烧肉的做法  

1. 肉切大块，海带扣提前泡发，姜片，辣椒，小冰糖2块

2. 锅内加一点点点油，放入肉块，炒制，炒制到微微发黄，盛出来备用

3. 改小火，用锅内的油炒糖色，加入冰糖。不停翻动化开，气泡后加入炒制好的肉块继续翻炒1分钟

4. 再加入姜片，老抽若干，生抽若干，比例是1:2吧，然后加入开水，多一点哈，炖的时间长一些可以，继续烧开，大火5分钟，这个期间不盖锅盖哈

5. 然后加入海带扣继续大火烧开，转中火盖上锅盖煮15分钟后加入少量盐，，打开锅盖开始收汁，关火前撒入香葱，鲜椒类的，按自己喜好