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粉蒸羊排骨

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.74W
粉蒸羊排骨的做法步骤图，粉蒸羊排骨怎么做好吃

用料  

羊小排 700克
蒸肉米粉 100克
生抽 1.5汤匙
盐 2茶匙
豆瓣酱（郫县豆瓣或李锦记辣豆瓣酱） 1汤匙
花椒粉 0.5茶匙
料酒 少许
糖 少许
王致和豆腐乳 少许
蒜水 适量
红油 看嗜辣程度

粉蒸羊排骨的做法  

  1. 羊排骨切寸段，清水冲洗干净

    粉蒸羊排骨的做法步骤图，粉蒸羊排骨怎么做好吃 第2张

  2. 把所有佐料放进去和排骨拌匀

    粉蒸羊排骨的做法步骤图，粉蒸羊排骨怎么做好吃 第3张

  3. 腌肉料里很重要的一味是白腐乳汁，有和没有差很多。不要腐乳，只要汁。700克肉淋上个一汤匙就可以。

    粉蒸羊排骨的做法步骤图，粉蒸羊排骨怎么做好吃 第4张

  4. 有时间就盖起来放进冰箱30分钟，赶时间就腌制10分钟

  5. 肉腌好以后加入米粉（超市有卖），你也可以买带腌料的蒸肉配料包，只是没有自己做的好吃。米粉拌匀后淋上适量色拉油或自制的红油，让米粉滋润。

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  6. 肉放在竹笼里（没有竹笼放在其他容器里也可，要盖锅盖），水开后放上锅，大火蒸40分钟。

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  7. 熄火把蒸笼移出，撒上葱花，淋上蒜水和红油就可以了。

    粉蒸羊排骨的做法步骤图，粉蒸羊排骨怎么做好吃 第7张

小贴士

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Tags：排骨 粉蒸羊排骨 好吃 粉蒸
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