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粉蒸排骨、粉蒸牛排

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.97W
粉蒸排骨、粉蒸牛排的做法步骤图

用料  

排骨
土豆
料酒
姜
盐
生抽
老抽
蚝油
食用油
花椒
辣椒粉
米粉

粉蒸排骨、粉蒸牛排的做法  

  1. 排骨买回来之后，用加了一点点盐的水浸泡十几分钟，血水泡掉，然后沥干水。排骨里加盐，生姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，花椒，辣椒粉，一点油（或者可以直接去超市买粉蒸肉专用调料）腌制一到两小时，我腌了两个小时放在冰箱

    粉蒸排骨、粉蒸牛排的做法步骤图 第2张

  2. 腌制时间差不多了，把腌制好的排骨在米粉里滚一圈

    粉蒸排骨、粉蒸牛排的做法步骤图 第3张

  3. 土豆削皮切块撒点盐，铺在盘子里

    粉蒸排骨、粉蒸牛排的做法步骤图 第4张

  4. 把滚过米粉的排骨安排在土豆上，直接隔水蒸

    粉蒸排骨、粉蒸牛排的做法步骤图 第5张

  5. 煤气上、高压锅、电磁炉…都能蒸，就是时间不一样，反正用筷子戳土豆跟排骨能戳穿就说明好吃了。我在乡下，有灶台，我就在灶台上蒸的，烧火烧了大概半个多小时，很香很好吃

    粉蒸排骨、粉蒸牛排的做法步骤图 第6张

  6. 粉蒸牛排也是一样的步骤。牛肉烧的时间要比猪肉长好久，所以做之前可以先煮一下。我家里的牛肉牛排那些是买回来之后煮过了，要吃的时候从冰箱里拿出来解冻再烧就行

    粉蒸排骨、粉蒸牛排的做法步骤图 第7张
Tags：粉蒸排骨粉蒸牛排 排骨 粉蒸 牛排
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