炒鱼渣

翻遍下厨房，没有人做过这道菜哦！老公是临沂人，听爱吃的，我这个远道的媳妇只好勉为其难。知吃过，没做过，凭记忆试一下吧！

用料  

炒鱼渣的做法  

1. 鲤鱼有点大，用了一小半。

2. 由热后放入剁好的鱼肉，因为是冻过的，不太好切，所以有点大。

3. 1.炒鱼渣用不粘锅，勤翻动，炒至鱼肉变色时加点料酒去腥。
   2.鱼肉发黄时加盐辣椒葱姜蒜，翻炒出香味，加生抽，味极鲜调味，出锅时加香菜。

小贴士

1.炒鱼渣用不粘锅，勤翻动，炒至鱼肉变色时加点料酒去腥。
2.鱼肉发黄时加盐辣椒葱姜蒜，翻炒出香味，加生抽，味极鲜调味，出锅时加香菜。