每次去外头吃火锅,所谓的滋补锅永远都是红枣飘两颗,一锅清水。还不如自己家里的滋补锅。这款芋头汤色奶白,做法简单。至于滋补,我想有吧,虽然一时半会是看不见。我觉得适合秋冬进补,你们觉得呢?
用料
白鲢鱼头 | 约500克(我用半个鱼头) |
铁棍山药 | 200克 |
党参 | 两枝 |
红枣 | 八颗 |
枸杞 | 适量 |
盐 | 半勺 |
鸡精 | 适量 |
滋补鱼头山药汤的做法
鱼头清洗干净,剁块,铁棍山药去皮切块。党参洗净切断。红枣枸杞洗干净备用。
锅上火,下油姜丝爆锅,下鱼头煎会(这样汤容易奶白)
下入山药
下入党参,枸杞,红枣
盖锅盖熬煮汤汁变白,捞去泡末,加入盐巴鸡精。
出锅