冬天是适合温补的季节，炖上一砂锅的山药排骨汤，捧着冒着热气飘着香味的大碗，喝上一碗，就觉得好幸福尤其是在北方大雪纷飞的日子里。 今天给大家分享我家常做的山药排骨汤的做法，最近肉价有所回降，可以有些大方的吃点肉了～你多久没吃肉了啊？反正我是好久没吃排骨啦
用料
| 西洋菜 | 一把 |
| 蜜枣 | 4颗 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 少许 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 豆腐 | 200g |
| 小葱 | 1把 |
| 枸杞 | 1小把 |
| 炖肉料（花椒、八角、枸杞 | 适量 |
| 排骨 | 500g |
| 无花果 | 6颗 |
| 水 | 足够多 |
| 山药 | 1/2根 |
| 香菜 | 1把 |
| 大枣 | 5颗 |
| 生姜 | 1块 |
【山药排骨汤】滋补又暖身！的做法
准备食材，排骨用水清洗干净；
凉水加料酒下锅绰一下；
捞出滤去浮沫，冲洗干净；
胡萝卜去皮切滚刀块，豆腐切块；
山药去皮切滚刀块，用水清洗一下粘液；
葱姜蒜切片切丝，香菜切段；
砂锅内加水，倒入排骨和红枣；
加入姜片葱段；
放入炖肉料，开火炖半个小时；
半个小时后加入豆腐，胡萝卜；
加入山药，并加一勺半盐；
炖15分钟后，加入枸杞，香菜；
最后撒上葱花即可；
小贴士
1.排骨加料酒绰一下，炖出来不会腥；
2.一次加足够的水，中间最好不要加水，炖出来的汤汁更浓郁美味！
3：重点是去山药皮切山药时一定要带手套啊，不过过敏的话会让人痒到怀疑人生，过来人的经验～
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