灰面粑粑

这是一道非常有湖南特色的小吃，湖南人喜欢当早饭。鸡蛋和面粉简单混合煎制而成，有一种特殊香味！

用料  

灰面粑粑的做法  

1. 准备材料

2. 把水加入面粉中，边加边搅拌。分次加入，根据面粉不同，水量会细微差别。

3. 搅拌至无颗粒，超稍有粘稠的面糊状。

4. 鸡蛋打散。

5. 鸡蛋加入面糊中。

6. 搅拌均匀加入一小勺盐。

7. 锅中加入适量食用油。

8. 倒入面糊，煎至成型，最好在煎的时候把锅拿起来晃一晃，以免煎糊。

9. 一面煎至成型后再翻面。煎至两面金黄即可出锅。

10. 100g面粉大概能做四个粑粑，一般用中筋面粉，做包子馒头的那种，用低筋也可以。配上榨菜吃更美味！