肾病需要摄入足量的优质蛋白质以避免营养不良,鸡肉是好的白肉蛋白质摄入源。而鸡腿相对于鸡胸肉,口感更丰富,嫩脆适口。之前常吃猪肚鸡,调一款喜欢口味的蘸汁。就可以品尝鸡肉本身的风味了。
用料
【肾病的菜单】水煮鸡腿的做法
鸡腿洗净,去干净皮(皮可以囤积起来榨鸡油,但肾病患者应少吃)。小锅烧水,沸腾后下鸡腿,煮5分钟。中途捞沫。搞定。
小米辣切碎,姜末,酱油调合成蘸汁。蘸食鸡腿肉,口味微辣。物美价廉的补充优质蛋白质。