专门写给球球的菜谱～
用料
| 内脂豆腐（盒马购买日日鲜） | 一盒 |
| 肉沫（楼下肉店） | 十块钱的量 |
| 米线帽子（不是豆瓣酱） | 大勺一勺 |
| 花椒粉 | 随意撒 |
| 花生油玉米油均可 | 润润锅底就行 |
给球球的简单菜—肉沫豆腐的做法
豆腐先从盒里取出，横切一刀，再纵切N刀，将豆腐块装入不锈钢备料碗。豆腐会出水，在入锅之前可以把碗里的水倒掉。
炒肉糜用铁锅或者不粘锅都行，建议铁锅。先中火烧热铁锅（手放到锅上方感觉热即可），倒一点油，随即倒入肉糜煸炒，肉糜会出水，慢慢煸炒至水汽基本消失（全程中火）
把肉推到旁边露出油，转小火，倒入米线帽子，停留两三秒，在油里炒一炒，和肉糜一起炒，直至肉糜基本上色。此时可加一些料酒和酱油（先将它们倒进锅勺，转中大火，顺锅壁倒入），稍微炒一会使料酒挥发。
用不锈钢小碗接一碗热水倒入锅中，烧开。加入豆腐块。轻轻推散豆腐。中小火烧十分钟即可出锅（豆腐经得烧，多烧一会也无所谓）
装盘后撒花椒粉在表面。开吃～
小贴士
水和米线帽子的量成正比，看水的颜色即可判断，不确定的话就直接尝一口汤，咸了加水淡了加汤～
因为盒马的肉糜量比较大，一个人吃的话有点多，不过就算买一盒也是OK的。
刚入锅的肉糜就算有点粘锅也没关系，炒一会就好了。
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